Драники...

Делаю, выливая ложкой на сковородку, один или два больших драна, далее сверху сыплю на них крошеную колбаску или мясо,его надо слегка притоптать, чтобы при переворачивании не рассыпалось, далее переворачиваю и жарю сторону с колбаской, затем перекладываю на тарелку колбаской вверх и сразу посыпаю тертым сыром и рубленной зеленью. Сыр спустя пару минут приплавляется слегка. Сам придумал когда-то, с тех пор тока так и не иначе.

Обычно делаю на мелкой тёрке. Муки — ложка на кило, где-то так. Яйцо. Предпочитаю подавать вместе со сковородой со шкварками, жареным луком и сметаной(в самом конце). Так подцепишь шкварку и в рот. Кто пробовал — оценит. В детстве помню обжирался до полусмерти ими:)

Приготовил. Хвалили все кто пробовал. Спасибо автору топика :)
З.Ы.: Делал без лука. Картошка потемнела гораздо сильнее чем на фотографиях :-| Зато "тесто" готовил в душлаке и лишняя жидкость уходила сама собой. Можно еще руками отжимать излишки картофельного сока когда формируешь драники.

Чтоб бульбачка не темнела во время замеса: сначала надо покрошить лук,а уж потом ее родимую.

Я в драники много лука кладу. Так мне вкуснее

МУку не нужно.
хорошо иметь блендер или комбайн -тереть пальцы не надо .
по хохляцки "ДЕРУНЫ" .
8)

коменты как всегда рулят! ;)))
молодца, так держать!!!

Вкусненько (делаю постоянно — быстро и сердито)
А, Я вообщем то прелогаю сделать отдельный раздел на ННМ´е "Кулинария"

тереть надо на самой мелкой терке

можно дополнить упражнения, меж двух драников закладывается кружок помидора, сверху тертым сыром и в духовку на чутка, получаетсо нечто типа драникобургер :)