Клёвая статья. Думал в том же направлении. За статью плюс! :)
НО имхо бутерброд подобран не тот. Есть холостятский бутерброд, где по умолчанию все используют майонез (похож чем-то на пиццу из советских продуктов). Через месяц выложу похожую статью с "горячим бутербродом" и вариантами соусов (в том числе имайонеза).
ИМХО пост ни о чем. Я не поклонник майонеза и не противник. "Вано ты памидоры любишь? Есть да а так нэт" Чего разводить бредовые споры. Каждый имеет право любить или не любить. И нечего спорить и доказывать. Этот эксперимент изначально обречен на провал, ибо такая колбаса испортит все что угодно. Хотя бы телячья докторская. А в таких наборах все бутеры пересолены будут. И сало в колбасе далеко не высшего класса. А вот кусочек хлеба, перчик молотый потом помидорка и майонез+тертый сыр+ чеснок. И бросьте в себя камень те кто скажет что это невкусно :-)
Про ваш вариант бутерброда. После этого эксперимента я уверен, что мне показался бы вкуснее ваш бутерброд, если бы сыр был без майонеза.
Если вы считаете, что без майонеза сыр, был бы какой-нибудь сухой/недопеченный/без корочки или что-то в этом духе, то лучшим решением было бы подобрать другой сорт сыра, который даст нужный вам результат!
Я боюсь ты ошибаешься. Старая советская "закуска" Тертый сыр+майонез+чеснок. Майонеза немного, для связывания и своеобразного вкуса. А просто сыр и чеснок это бред. И открою великую тайну :-) В той колбасе , которую ты использовал хомии в десятки раз больше чем в маонезе. В советские времена в составе колбасы допускалось до 20 % добавок (красителей, сои, ароматизаторов и т.д) Сейчас допускается 10% мяса в лучшем случае. И мясо далеко не самого хорошего качества.
Стоп. Эксперимент изначально проводился предвзятым лицом, поэтому заранее можно было предсказать результат. Нужно было пригласить независимых экспертов и кормить их с завязанными глазами :))))
"Лично я майонез практически не ем и не использую в готовке. Но никак это для себя лично не обосновываю – не нравится и все тут." вот это я имел ввиду. Хотя бы одного любителя маянезика надо было позвать.
А жирная искусственная колбаска силишком соленой не получилась? Разные продукты приготовления требуют разного: по времени и технологии сравнивать их в одном ключе недопустимо! Работа поверхностная, и явно предвзятая!
А вот и я не понял смысла публикации этого поста — похоже на выпуск известной передачи "мозголомы"
На мой взгляд и соусы для такого эксперимента подобраны неправильно, да по большому счету, из всех испытуемых только майонез — соус. Прошу прощения у автора и у достопочтенной публики — но я в этом посте кроме потуг на псевдонаучность ничего полезного не увидел. Что касается соусов — недавно случайно открыл для себя еще один — респект BlackBabay за его АЦЦКУЮ смесь для массажа свинки из парилки!
Прикольно, что убрали. Обязаны писать по российским законам. Хотя давно что-то я не покупал майонез...
А без стабилизаторов, красителей, консервантов и пищевых добавок ни одного магазинного продукта просто не может быть. Ибо не доедет с завода до магазина.
Можно подумать, что советский маонез в баночках меньше хранился. В крупных городах и столицах он был, а вот в провинциях его заранее к НГоду запасали — и ничего, стоял.
Экспериментатор! Вам бы в химической лаборатории работать :))))
А, если честно, то пост получился интересным и познавательным (как выразился мой брат. После этого, он отправился делать себе бутерброд с сыром и колбаской).
Я и например оливковым маслом отдельный бутерброд не мазал.
В общем, у вас есть шанс провести более полный экперимент, если результаты этого оставляют какие-то вопросы :)
Я же хотел лишь раскрыть тему запекания майонеза по сравнению с основными участниками запекания — сыром и сметаной. У каждого эксперимента должны быть свои граничные условия.
Комментарии
НО имхо бутерброд подобран не тот. Есть холостятский бутерброд, где по умолчанию все используют майонез (похож чем-то на пиццу из советских продуктов). Через месяц выложу похожую статью с "горячим бутербродом" и вариантами соусов (в том числе имайонеза).
в данном случае использовалась колбаса высокого качества.
Сложные бутерброды не использовались, чтобы не начинался спор про бутерброды.
Если вы считаете, что без майонеза сыр, был бы какой-нибудь сухой/недопеченный/без корочки или что-то в этом духе, то лучшим решением было бы подобрать другой сорт сыра, который даст нужный вам результат!
Т.ч. в конкретно случае, это попадание пальцев в.. небо! Оставьте свои "великие тайны" — тем статейкам, где вы их отыскиваете.
На мой взгляд и соусы для такого эксперимента подобраны неправильно, да по большому счету, из всех испытуемых только майонез — соус. Прошу прощения у автора и у достопочтенной публики — но я в этом посте кроме потуг на псевдонаучность ничего полезного не увидел. Что касается соусов — недавно случайно открыл для себя еще один — респект BlackBabay за его АЦЦКУЮ смесь для массажа свинки из парилки!
Ну, да, в этом и прикол!
Допустим, мы делаем очень вкусный майонез — куда мы его добавим?
Ваши варианты..
А без стабилизаторов, красителей, консервантов и пищевых добавок ни одного магазинного продукта просто не может быть. Ибо не доедет с завода до магазина.
А, если честно, то пост получился интересным и познавательным (как выразился мой брат. После этого, он отправился делать себе бутерброд с сыром и колбаской).
Плюсануть, к сожалению, не могу, уже плюсовала
за подвиг (сознательное издевательство над собственным организмом) — +. жалко только один...
как говорил Жванецкий:
— Этим людям при жизни надо памятник из бутылки поставить! Все на себе испытывают!!!
Я и например оливковым маслом отдельный бутерброд не мазал.
В общем, у вас есть шанс провести более полный экперимент, если результаты этого оставляют какие-то вопросы :)
Я же хотел лишь раскрыть тему запекания майонеза по сравнению с основными участниками запекания — сыром и сметаной. У каждого эксперимента должны быть свои граничные условия.