-
B20 авг 09Клёвая статья. Думал в том же направлении. За статью плюс! :)
НО имхо бутерброд подобран не тот. Есть холостятский бутерброд, где по умолчанию все используют майонез (похож чем-то на пиццу из советских продуктов). Через месяц выложу похожую статью с "горячим бутербродом" и вариантами соусов (в том числе имайонеза). -
20 авг 09ИМХО пост ни о чем. Я не поклонник майонеза и не противник. "Вано ты памидоры любишь? Есть да а так нэт" Чего разводить бредовые споры. Каждый имеет право любить или не любить. И нечего спорить и доказывать. Этот эксперимент изначально обречен на провал, ибо такая колбаса испортит все что угодно. Хотя бы телячья докторская. А в таких наборах все бутеры пересолены будут. И сало в колбасе далеко не высшего класса. А вот кусочек хлеба, перчик молотый потом помидорка и майонез+тертый сыр+ чеснок. И бросьте в себя камень те кто скажет что это невкусно :-)-
Spizard АВТОР20 авг 09Про ваш вариант бутерброда. После этого эксперимента я уверен, что мне показался бы вкуснее ваш бутерброд, если бы сыр был без майонеза.
Если вы считаете, что без майонеза сыр, был бы какой-нибудь сухой/недопеченный/без корочки или что-то в этом духе, то лучшим решением было бы подобрать другой сорт сыра, который даст нужный вам результат!-
21 авг 09Я боюсь ты ошибаешься. Старая советская "закуска" Тертый сыр+майонез+чеснок. Майонеза немного, для связывания и своеобразного вкуса. А просто сыр и чеснок это бред. И открою великую тайну :-) В той колбасе , которую ты использовал хомии в десятки раз больше чем в маонезе. В советские времена в составе колбасы допускалось до 20 % добавок (красителей, сои, ароматизаторов и т.д) Сейчас допускается 10% мяса в лучшем случае. И мясо далеко не самого хорошего качества.
-
-
-
20 авг 09А вот и я не понял смысла публикации этого поста — похоже на выпуск известной передачи "мозголомы"
На мой взгляд и соусы для такого эксперимента подобраны неправильно, да по большому счету, из всех испытуемых только майонез — соус. Прошу прощения у автора и у достопочтенной публики — но я в этом посте кроме потуг на псевдонаучность ничего полезного не увидел. Что касается соусов — недавно случайно открыл для себя еще один — респект BlackBabay за его АЦЦКУЮ смесь для массажа свинки из парилки! -
19 авг 09С некоторых пор изготовители майонеза просекли фишку и убрали из состава все Е, стабилизаторы, красители и консерванты. Сплошной органик-контроль.-
-
-
19 авг 09Не, ну уксуса и соли в качестве естественных консервантов вполне достаточно для соуса...
-
-
-
-
19 авг 09Экспериментатор! Вам бы в химической лаборатории работать :))))
А, если честно, то пост получился интересным и познавательным (как выразился мой брат. После этого, он отправился делать себе бутерброд с сыром и колбаской).
Плюсануть, к сожалению, не могу, уже плюсовала -
-
-
-
Spizard АВТОР19 авг 09мм, а есть какие-то вопросы в запекании сала?
Я и например оливковым маслом отдельный бутерброд не мазал.
В общем, у вас есть шанс провести более полный экперимент, если результаты этого оставляют какие-то вопросы :)
Я же хотел лишь раскрыть тему запекания майонеза по сравнению с основными участниками запекания — сыром и сметаной. У каждого эксперимента должны быть свои граничные условия.
-
-
-
Сделано с
NoNaMe