-
-
14 май 09Постоянно готовлю по такому-же рецепту. Только много чеснока напихиваю нечищеного, ибо все любят.
"Ваял на костре, на свежем воздухе, что крайне осложняло процесс приготовления." Это непонятно, поскольку сама идея приготовления плова рассчитана на открытый огонь (лук, мясо, морковь обжариваются на сильном огне (дрова только разгорелись как следует), зирвак готовится на среднем (постепенно огонь гаснет), засыпали рис и поддерживаем угли (слабый огонь) до его готовности. И вообще дома палов мне совсем не нравится, какой-то он не настоящий получается. В эти выходные будем праздновать ДР жены на даче, будет много плова :)
плюсик бы дал, но нету.... так что просто + ;) -
-
-
-
14 май 09Как вы надоели, а? На сочетание "ферганский плов" сразу человек 10 придет и начнет 3,1415926...еть. Но ни один из этих знатоков не запостил новость про настоящий плов. Ну вот если бы, скажем, Овиму критиковал — или еще кто — тогда бы ладно — явно у человека руки оттуда растут, откуда надо — в смысле готовки. а тут — не пойми кто. Автору респект и уважуха. И держи +-
-
14 май 09друг не в названии дело -поверь мне ферганский плов готовят не только из девзиры-чем отличается именно ферганский плов,так это тем что он очень жирный .....техника приготовления плова ,последнее время, есть на каждой странице в интернете
.достаточно заглянуть к общепризнанным гуру Средне Азиацкой кухни -Сталику и Дундуку....Или пройди по мене известным ссылкам (но поверь мне там не хуже ,а может даже и лучше)
в чем ценность этого репортажа-не в самом рецепте изготовления плова(пардон за выражение-каждый дрочит как он хочет,не в обиду автору-уверен что плов был вкусняцкий),а ценность его в том-что с нами поделились настроением майских праздников,и это передано в полной мере-у меня например возникает желание съездить на природу и забацать плов на огне.
Я так думаю......в смысле ИМХО! :)
-
-
-
-
-
-
-
-
14 май 09суперзнатоки-теоретики...
лежит две недели рецепт пиццы домашней, руки не подымаются оформить и положить тут.
набегут же сразу сильноумные "только вчера из италии" учить и фыркать :)
-
-
14 май 09Ваш рецепт просто замечателен! Он только самую малость отличается набором специй(чеснок, чили и т.д.) от того рецепта в пельмешках, по которому я приготовила свой первый плов в жизни. назывался он как-то по-фергански, чтоль?! Мои дети чуть казан не съели. Поищу ка я сушеного барбариса и сделаю по-Вашему). +1-
-
-
-
14 май 09ребята! я чесно не помню, чей рецепт, но хорошо запомнила имя Сталик, которое было упомянуто в рецепте. Ведь ссылки мои утеряны бесследно, зато навык остался. За что и спасибо автору))). У меня с первого раза получилось оченьвкусно. Я даже специально ходила и купила казан. а еще помню, что были ссылки по выбору риса и я опять таки выбирала сей ингредиент исходя из Ваших рекомендаций. а правда, чей это был рецепт?
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe