Звучит и выглядит очень вкусно. сегодня же попробую. Поделитесь, пожалуйста, еще рецептами выпечки с ревенем, раз она у вас распространена. Я пока только пирог и блины с ревенево-медовой начинкой делала. А хочется чего-нибудь этакого.
50г крошки миндальных печеньиц (или Дамских пальчиков — Савойарди, или просто крошки печенья погрубее, типа овсяного),
0,5 дл портвейна
Крем:
2 желтка (от яиц знакомой курицы — без сальмонеллы)
2 ст.л. сахара
0,25 л жирных сливок
25 г орехов (миндаль или что найдется).
Ревень порезать кусочками длиной 3 см, посыпать сахаром, дать постоять, пока пустит сок. На очень медленном огне слегка прокипятить, но не допуская разваривания. Охладить.
Миндальные печенья раздавить в крошку, сверху полить портвейном. Перемешать.
Желтки взбить с сахаром. Отдельно взбить сливки и соединить с желтками.
все вместе:
На дно — печеньевую крошку, сверху — ревень, на него — крем. Посыпать измельченными (возможно, слегка прокаленными) орехами.
Фсё! Иду искать ревень! Честно говоря, почему-то думала, что его можно только в салаты =) а тут такой красивый тортик =) может успею мужа порадовать. =)
Если честно, то нет, я просто не очень жалую зелёный борщ со щавлем, потому и не готовлю его =) но вот с ревенем я бы попробовала, буду рада, если Вы порадуете таким рецептом.
Нет, конечно, это только такие ненормальные. Поначалу, чтобы не довольствоваться хоть и приличной, но все же приедающейся выпечкой (к кофе-чаю) из кондитерской, мы договорились по очереди сами что-нибудь из дому носить. Расписали календарь очередности на учебный год, получилось 5 раз на каждого.
И все бы нормально, только выяснилось, что на кусочке пирога рабочий день прожить трудно. Поэтому — эксперимента ради — решили и еду на ВСЕХ нести в день — все равно каждому нужно было бы думать о контейнере или бутерброде. А так — никаких забот (кроме этих пяти раз), да и каждый раз любопытно ожидание: а что там будет на ланч ? :-))
Пока принцип работает, уже не один год, дальше — посмотрим. Конечно, кофе и чай (сливки, сахар, посудомоечная машина) — это администрация обеспечивает. Кстати, как и стоимость , которые секретарь обязана была бы покупать. Отказавшись от их покупки, мы экомомим приличную сумму, используя высвобождающиеся т.о. ресурсы на гриль — пати по случаю окончания учебного года, да еще и на мужей — жен — бойфрендов и пр. денег хватает. Напитки, правда, за свой счет:-)) Все экстремально довольны.
Комментарии
Десерт (4-5 персон)
:
500 г ревеня,
100г сахара
Посыпка:
50г крошки миндальных печеньиц (или Дамских пальчиков — Савойарди, или просто крошки печенья погрубее, типа овсяного),
0,5 дл портвейна
Крем:
2 желтка (от яиц знакомой курицы — без сальмонеллы)
2 ст.л. сахара
0,25 л жирных сливок
25 г орехов (миндаль или что найдется).
Ревень порезать кусочками длиной 3 см, посыпать сахаром, дать постоять, пока пустит сок. На очень медленном огне слегка прокипятить, но не допуская разваривания. Охладить.
Миндальные печенья раздавить в крошку, сверху полить портвейном. Перемешать.
Желтки взбить с сахаром. Отдельно взбить сливки и соединить с желтками.
все вместе:
На дно — печеньевую крошку, сверху — ревень, на него — крем. Посыпать измельченными (возможно, слегка прокаленными) орехами.
Готовить не ранее, чем за пару часов до подачи.
Попробуйте! Вам должно понравиться.
И все бы нормально, только выяснилось, что на кусочке пирога рабочий день прожить трудно. Поэтому — эксперимента ради — решили и еду на ВСЕХ нести в день — все равно каждому нужно было бы думать о контейнере или бутерброде. А так — никаких забот (кроме этих пяти раз), да и каждый раз любопытно ожидание: а что там будет на ланч ? :-))
Пока принцип работает, уже не один год, дальше — посмотрим. Конечно, кофе и чай (сливки, сахар, посудомоечная машина) — это администрация обеспечивает. Кстати, как и стоимость , которые секретарь обязана была бы покупать. Отказавшись от их покупки, мы экомомим приличную сумму, используя высвобождающиеся т.о. ресурсы на гриль — пати по случаю окончания учебного года, да еще и на мужей — жен — бойфрендов и пр. денег хватает. Напитки, правда, за свой счет:-)) Все экстремально довольны.
Ну вроде как объяснила?
Спасибо за рецепт. И, конечно же +!
У меня такой же котик был когда-то.