Еще один горшочек, или Эплефлеск

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • saha5
    16 апр 09
    и ничего не примитивно-яблоки всегда дают замечательный вкус.

    одно из любимийших моих блюд печенка с яблоками в вине-просто замечательно

    и это тоже опробую
    Ответить
    • P
      saha5 17 апр 09
      а можно линк, поиск то не работает?
      Ответить
      • saha5
        perandr 17 апр 09
        Там все фотки пропали после перехода на новый сайт ...можно найти в кулинарной книге дока

        вот залил оба тома в одном архиве на файлообменники

        vip-file.com

        vip-file.com/download/b01c3...

        depositfiles.com

        depositfiles.com/files/xdw0...
        Ответить
  • nunchak
    16 апр 09
    наверное вполне съедобно, но примитивно. если бы кто-то из николаева (к примеру) рассказал, как он потушил яблоки из огорода на постном сале, вряд ли кто-то написалбы "ухты, класс, клёво" и тд.

    я вообще не представляю у скандинавов кухню, это были беднейшие страны до 50-х годов и питались там оооочень просто: картошка/селёдка и smorrebrod (по немецки: цацки-пецки, а по-русски — бутерброд, намазанный чем попадя).

    сейчас в тамошних маркетах хороший выбор продуктов, приготовте что-нть примечательное, пожалуйста.

    наилучшего.
    Ответить
    • kaanubis
      Я из Николаева, и в следующий раз напишу как готовить, а потом не морщась есть "Чипсы-по-панковски" ;)
      Ответить
    • theonlyIrina
      theonlyIrina АВТОР
      nunchak 16 апр 09
      ???...........
      Ответить
      • theonlyIrina
        theonlyIrina АВТОР
        theonlyIrina 16 апр 09
        Мои вопросы не к вам, Ovimu. Я вообще не хотела по этому поводу в дискуссию вступать.

        Мне кажется, человек не должен ни о чем судить понаслышке( как можно назвать примитивным то, чего не пробовал?) — о всей культуре скандинавской еды вцелом?!

        В кулинарной книге, которую мы тут с вами пишем, есть место еде разной — и взрослой, и детской, и праздничной, и повседневной — дешевой, легко приготавливаемой и вкусной. И, на мой взгляд, последняя разновидность имеет на право существования — праздники у нас в жизни (у большинства) не каждый день.

        Ах да, я тут в Скандинавии уже забыла про нашу ридну ковбасу — и на бутерброд, и нарезкой на праздничный стол — со всей мощью ее нитратов и великим разнообразием изысканных наименований. У меня есть примитивные альтернативы!
        Ответить
        • blackbabay
          +1
          Ответить
          • theonlyIrina
            theonlyIrina АВТОР
            blackbabay 17 апр 09
            Blackbabay — вопросы (???) у меня не туда вылетели, извините, это не к вам.
            Ответить
        • nunchak
          мы незнакомы, разумеется, тогда поверте на слово — я знаю скандинавию очень хорошо, её историю и традиции этих стран.

          вы неправильно восприняли слово "примитивная". я не подразумевал — невкусная.

          заодно: есть с разделочной доски — это некий европеизм или скандинавизм? меня порой забавляют бывшие соотечественники, право. паче чаяния — не принимайте мой слова враждебно :)
          Ответить
          • theonlyIrina
            theonlyIrina АВТОР
            nunchak 17 апр 09
            Это не разделочная доска, как вы можете догадаться по размерам. Это специальная дощечка для съедения бутербродов (только к ланчу) и распространено это дело не только в Скандинавии — в Германии, например, Голландии — то, где я сама их видела. Между прочим, гораздо удобнее, чем с тарелки, на которой хлеб лежит не очень плотно и нож мерзско пищит... Вы попробуйте, сами убедитесь. Дощечки у меня из мрамора, а есть еще набор (6шт — их наборами на 6 персон продают) из яблони. Используют и пластиковые, но я не люблю синтетику. А деревянные, красивые, с живым рисунком природы ( уж намного приятней любых, не всегда талантливо расписанных и таких стандартных — тарелок)! — к сожалению, хлопотно мыть. Они не любят посудомоечную машину. Поэтому в моем доме, как правило, :-))

            А обратили ли вы внимание на то, что хлеб тоже домашней выпечки? Не потому, что в бедной примитивной Скандинавии хлеба нет — масса всякого разного. Просто домашний, бездрожжевой, с зернами и из цельной муки — и вкуснее, и полезнее :-)))
            Ответить
            • veduschij
              Назвать кухню чужой страны примитивной — может только человек.который ничего в ней не понимает.Впрочем от примитивного матюгальника нунчака это не удивительно.
              Ответить
              • nunchak
                чёрт, теперь в док мухи налетят и может появиться трупный запах.

                уходи, камуняка, у тебя есть свой серпентарий (реер), восхваляйте там рябого грузина-людоеда, всех своих идолов (реер), учинивших геноцид русских людей — здесь порядочные люди общаются, (реер) ты такая...
                Ответить
                • veduschij
                  Фашист,этот док без политики,если ты болен на голову — иди и умри.
                  Ответить
                  • nunchak
                    возьми свой серп и поступи порядочно хоть раз в жизни — проведи им с усилием по своей шее, камуняка проклятый...
                    Ответить
                    • veduschij
                      Я по твоей проведу,фашист.
                      Ответить
            • nunchak
              ну вот, всё же обиделась ирина...я не говорил, ято скандинавия примитивная и бедная (полагаю, что это как раз есть главная причина вашего там пребывания), культурой хлебопечения скандинавские страны именно мне и нравятся, потому что там вообще горячее едят один раз в день. на обед, который бывает очень поздно — как наш ужин. в остальное время скандинавы — шведы, датчане, норвежцы и финны — едят бутерброды, соответственно нужен разный и вкусный хлеб. так здорово делают хлеб на мой взгляд только немцы, французы и англичане. турки тоже выпекают очень вкусный хлеб, но ассортимент узок.

              а летом вы дощечку накрываете смоченным в холодной воде полотенцем? сверху кладёте несколько слоев пергамента, а на них — бутерброды, накрытые, в свою очередь, тонкой тряпочкой? вы уже стали датчанкой или иногда родина берёт своё? :) ну, там, сальца с чесночком под черняшку...

              ожидаю следущего вашего рецепта уважительно.
              Ответить
  • blackbabay
    16 апр 09
    Ух! Вот это класс!

    ++
    Ответить
    • theonlyIrina
      theonlyIrina АВТОР
      blackbabay 16 апр 09
      Спасибо вам за поддержку!

      Равно как и за совет подписывать фото. Но это для меня, музыканта, ткие высокие материи!.. Надо мужа оздачить, пусть на досуге... Впрочем,до тех пор, пока речь не идет об авторских рецептах, я снисходительно отнесусь к воровству...
      Ответить
    • 8rahman
      провал что то подобное с жирной корейкой.Понравилось.Молодец+............,
      Ответить
      • L
        очень оригинальный, простой, необычный рецепт. хотя...., мне нравится курица карри с яблоками. видимо, это тоже очень вкусно. спасибо, пойду приготовлю +++++
        Ответить
full image