ПЛОВ по-московски :D

Здесь когда-то было изображение.

А узбеки сначала кидают баранину, причём в кипящее масло — от него волокна мяса рвутся и оно становится более мягким:) Сам проверял — сначало мясо, потом уже лук и т. д.
Спасибо за рецепт в любом случае:)

Если честно, то лажа какая-то. Рис у тебя не получился даже на фотографии. У меня на родине в лучшем случае это называется "шавля".

рецепт как по мне странный. масло надо прокалить. в нем должна обжариться до коричневого цвета целая луковица. потом мясо почти до готовности (оно должно быть интенсивно золотистое). я баранину не лю, поэтому беру свинину (поджарку, тонкий край или задок). к мясу сначала морковку, т.к. она дольше готовится. потом лук. и первую серию специй и соли. все должно протушиться. получится зирвак. рис промывать можно, но смысла никакого. лучше взять длиннозерный пропареный. с ним вообще ничего не надо делать. он сухой и быстро впитывает масло и сок из зирвака. потом получается совершенно рассыпчатый. чеснок — рулез.

морковки стокоже скока мяса, с афтар чесноком перебарщил =-)

Ну незнаю как там и што...раньше я плов не любил... любимая делает такой ПЛОВ, что я просто её каждый раз руки расцеловываю и довольно мурлыкаю :) Рецепт надо спросить незабыть, если скажет конечно :)

так как здесь написано — готовят татары. они лук сначала жарят, потом кладут мясо.
и еще не указана пропорция риса и воды (обычно 1 кг — 1 литр). без барбариса фигово будет. обязательно зиру черную много!

рисовая каша с мясом

У меня другой рецепт :)
Три равные части: мясо, овощи (лук и морковь), рис.
Масло растительное и мясо тушится.
Потом засыпаются овощи (не перемешивая!!!) тушатся минут 10 на медленном огне.
Потом рис и вода и все тушится до готовки риса (не перемешивая!!!), плюс под финиш специи, когда уже выключается.
С чесноком так же как и у автора

сорри, что-то у меня отправка заглючила))