А морковь лучше помельче резать, так вкуснее получается :) И обычно плов не первешивается. на ляган выкладывает рис. мясо выкладывают отдельно и режут помельче, а потом выкладывают поверх риса в центр.
Здесь написан рецепт, по которому делает плов мой отец. Только есть отличия относительно пункта 30 — когда вода почти выкипела, батя пробивает в плове отверстия (той же рукояткой ножа) и замазывает их верхним слоем риса. И уже после, накрывает крышкой. Поясняет тем, что так рис лучше проварится.
Я приверженец другого рецепта: ингридиенты отдельно обжариваются и выкладываются в казан слоями
Автору респект и увага за поддержание дока. Думаю, скоро хватит новостей для новой моей подборки. И, конечно, же, господа, все ваши рецепты будут включены в Кулинарную книгу дока Пельмешки без спешки
Да, в начале и написано, что на костре лучше! А насчет 20-ти литрового — это, когда в большой компании с друзьями! А дома, с семьёй — это бы съесть....
Комментарии
Я приверженец другого рецепта: ингридиенты отдельно обжариваются и выкладываются в казан слоями
Хотя судя по этому рецепту все просто.
Попробую..
все грамотно и заманчиво!!!
пять баллов!
читайте сталика ханкишиева
я обыно плов на костре приготовленный люблбю.. в настоящем 20-ти литровом казане :)