pensioner58

« … Это просто объедение ,если правильно приготовить…

Для этого нужно купить не очень жирную баранину. Например, один килограмм.

Ковурма … стало быть, ШУРПА.

Ковурма – это значит поджарка, по нашему, по настоящему, по узбекскому....

Вообщем так. Товарищ мой, прочитав и посмотрев солянку от

Молоховец, прислал свой семейный рецепт. Ну и решил я

" ...Удивительную настойку на почках черной смородины можно попробовать только в апреле, если не поленишься и сделаешь ее сам. Чистого изумрудного цвета, непередаваемого аромата, эта настойка была бы, конечно, самая драгоценная из всех остальных, но, к сожалению, ее нельзя хранить. Через некоторое время она из изумрудно-зеленой становится коричневой, как коньяк, и совсем утрачивает аромат молодого смородинового листа, а пахнет бог знает чем...."

В. Солоухин. "Третья охота"

Солянка (Селянка) … Рецепт № 62. Кому интересно – возьмите вот эту книжку и прочтите рецепт в подлиннике.

Можете сравнить, можете не сравнивать. Я потом прокомментирую. Сначала расскажу. Итак. Варим бульон. Хороший, светлый, крепкий. Из говядины, костей … с кореньями и пряностями. Кондиционный, одним словом. Потом процеживаем его в отдельную кастрюлю.

Дай, думаю, всё-таки расскажу про кашку.

Это целиком и полностью супруга готовила ... я только

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!!!

Ну вот, пока ещё осталась квашенная капустка и гусик – опять готовим

ЭТО любимое! Читать СТОЯ!!!

Ну что ж, Квашеная капуста ещё не вся съедена, гуси тоже сильно не похудели, а что им в морозилке сделается? ... Пора и щи варить.

Решили, значит мы сегодня открыть сезон пловчиком.

И пловчик сделали мягкий, что называется. А что поделать?

Женщины, понимаешь!!! Им нравится всё мягкое и нежное.

Что такое ДЫМЛЯМА? (димлама … думляма… домляма…) Я и сам не знал до недавнего времени. Но случилось так, что приехал МАСТЕР и просветил. И даже научил.

Вот именно эта ДЫМЛЯМА. ДЫМЛЯМА БЕХИ … с айвой значит.