-
8 май 10Читаю без картинок, патамукак по 4 рубля Интернет из дома. Ответственно заявляю — плов сварен правильно, судя по описанию. Смущает количество чеснока, но с другой стороны его же вынимают, а не оставляют до конца в зирваке, потому возможно ... Я кладу 1-2 головки навсегда :-). И потом он не выкидывается, очень вкусный получается вприкуску.
Обязательно после выходных с работы посмотрю картинки. Спасибо за смачное описание!-
pensioner58 АВТОР8 май 10Да, немного упаривают в зирваке, потом вынимаем. И снова доводим в почти готовом рисе.
Цель ... скорее именно упарить чеснок, а не придать плову что-то чесночное....
-
-
4 май 102pensioner58:
Спасибо за рецепт. По моему личному и глубокому убеждению: каша, плов, рис, курдючный жир или растительное масло — все от лукавого! Есть один критерий, которому я доверяю — вкус готового блюда.
Что же касаемо конкретно этого рецепта, то хотелось бы, в довесок к фотографиям, узнать количественную составляющую: сколько мяса, риса..., объем казана? -
N3 май 10nnm.ru а это выглядит действительно как настоящий плов и похоже им и является.
не пойму, зачем было этот "но очень мягкий и нежный" готовить и выкладывать.-
-
-
pensioner58 АВТОР4 май 10Вот теперь и я выругаюсь. Блять! Ты сначала выложи тут свои работы — это раз, да делом докажи что умеешь — два, а потом пизди про птичек — три.
(ворчливо) ... научили глюк по клавишам тыкать — они и рад стараться. прыщи, млин, виртуальные.... -
4 май 10Ха вы мне напоминаете меня в далеком детстве ,все до чего дотянетесь надо сунуть в рот ,сломать и обгадить ....если логика вам не доступна ,и с первого раза по человечески вы не понимаете -приходится перейти на нормальный русский язык -который вам явно более понятен ....направление я вам указал,далее дискуссии не будет -флуд в каментах буду тереть ....а будете продолжать -забаню по доку !
-
-
-
-
N3 май 10а ещё, в киргизии любят добавлять в плов анашу (марихуану то бишь). аппетит развивает аццки. в 91 году (было мне 13 тогда) слопал немеряное количество за раз когда был там в гостях, чуть плохо не стало от обжорства. через полгода только узнал в чём была причина такого аппетита.
-
N3 май 10каша какая то, на вид
десять лет прожил в ташкенте
пять лет, пока учился в универе, питался пловом в студенческой столовой
так вот — в студенческой столовой он и то приличнее выглядел, при том что, в голодные девяностые рис там использовали третьесортный, в лучшем случае, а про мясо уж и предполагать боюсь. и масло хлопковое, по качеству очистки не далеко ушедшее от мазута
очередность и ингридиенты, в целом верны, но что то вы напортачили с сортом риса и количеством воды.
рис должен быть цельным и рассыпчатым.
даже на следующий день рисинка от рисинки должна отделяться.
длиннозерновой для плова лучше всего подходит по моему-
pensioner58 АВТОР3 май 10Длиннозерный?!?!?!?! В Ташкенте, говорите, жили?!?!?! Абсцес мозХа ... Я упаль!!!
-
-
N4 май 10там действительно в массах среднезерновой использовали.
но когда был в гостях у лихо богатого однокурсника на каком то национальном празднике, там был плов из длиннозерного. и среднезерновой с ним рядом не лежал по вкусу-
pensioner58 АВТОР5 май 10чисто субъективно. Длинозёрный более мягкий. Мне всё-таки нравится когда потвёрже. Но я , действительно, не встречал длинного риса в плове. Правда, скажу честно, подолгу мне бывать в Узбекистане не приходилось.
-
-
-
-
-
3 май 10Очень красиво! Вот такой вот плов люблю, мягонький, эх в свое время на Кавказе столько его съедено, жаль маленький был, выпить нельзя еще было рюмашку другую....))))
Сделано с
NoNaMe