isenok

Грибы- существа коллективные, поэтому и рецепты ныкания их на зиму, имхо, стоит коллективно размещать. Опять же лень писать несколько постов, да :)
Итак, вороне где-то кто-то что-то, а мы насобирали грибов. Немного правда, но зато каких!
Номер раз. Опята маринованные.
На 3 кг. опят:
— 1л. воды + вода для отваривания
— 3 ч.л. уксусной эссенции 70%
— 2 ст.л. сахара
— 4 ч.л. соли
— 3 лавровых листа
— 6 шт. душистого перца
— 4 гвоздики
— палочка корицы
— плюс чеснок и масло растительное (на фото не попали, но они как тот суслик- есть)

Стандартный диалог в моём семействе:
— Хочется чего-нибудь вкусненького к чаю…
— Чего ж именно?
— Нууу, не знаааем.
— Это хотите? А это? Может вот это?
— Не, это мы недавно если, то-долго готовить, а воооон то совсем не хотим.
— Так чего хотите-то?!?!
— Нууу…Чёта к чаю.
Гррр! Хотите «чётакчаю»?! Будет вам это самое «чёта» *ехидно потирает лапки*
Итак, берём:
— 1 кг. слив (сразу отдать хотящим-пускай косточки выколупывают!)
— 120 гр. сахара
— 130 гр. муки
— 3 крупных яйца/4 мелких
— имбирь (небольшой кусочек с фалангу большого пальца)
— 80 гр. сливочного масла
— 100 гр. коричневого сахара
— пара пакетиков ванильного (по 6 гр)
— миндальные лепестки (примерно грамм 25-30)
— щепотка соли

Знаете, когда тебя так нежно, ласково и ненавязчиво (ога, подкравшись со спины и улыбнувшись мечтой Дракулы) просят чего-нибудь мясного, то отказать просто невозможно. Какое-то личное обаяние, присущее нашему семейству, не иначе…

Меня тут уволили совершенно по-свински.
Грустно, печально… и совершенно замечательно!!! Ибо наконец-то появилось время и Пельмешки почитать, и сделать давно вертевшийся в голове торт.

Итак, во время шоппинго-терапии закупаем:
— 600 гр. абрикосов (желательно спелых)
— 2 крупных апельсина
— 250 гр. хлопьев пшеничных
— 500 мл. 20% сливок
— 2 банки манго в сиропе ( по 450 гр. каждая)
— 200 гр. горького шоколада
— 2 ст.л. коричневого сахара
— 2 пакетика сахара ванильного
— 30 и 20 гр. желатина

За окном очередное безобразие: то дождь, то снег, то ветер, то солнышко вылезет, то целый день сумерки. Да, «это Питер, детка»(С).
Что ж, будем поднимать настроение подручными средствами. А именно:
— 600 гр. замроженной вишни
— 150 гр. 30% сливок
— 100 гр. 20% сливок
— 300 гр. сливочного сыра
— 1 лимон
— 2 яйца (белки отделить от желтков)
— чёрный хлеб с семечками/многозерновой
— примерно 15 гр. желатина
— 30 гр. коньяка
— 2 ст.л. растворимого кофе/половина стакана свежесваренного
— 1/2 ст. коричневого сахара
— ванильный сахар/натуральная ваниль

За окном типичная питерская весна: снег параллельно земле стелется, мимо проносится, подхваченная ветром, слегка прифигевшая птичка, коты дома либо спят, нежно обняв батарею, либо роют норы в пледах

Помнится, у толстенного рыжего кота Гарфилда любимым блюдом была лазанья.
А я всегда мечтала о рыжем коте
«А как же я?!»

Да-да, именно ТойТ. Это не проблемы с дикцией, это из-за его «няшного» вида :)

Поддержу блинно-масленичный флэшмоб своим маааленьким и скромным вкладом.
Т.к. голодные рты крутились вокруг, смотрели глазами недельной некормленности и норовили чего-нить незаметно скоммуниздить, то прошу прощения за фото- не всё успела и качество прихрамывает на оба протеза.
Так, с лирическо-жалостливым вступлением покончили, идём дальше.
Для блинов:
— 300 гр муки
— 6 яиц
— 1,5 л. молока
— 4 ст.л. сахара
— 1 ч.л. соли
— 3-4 ст.л. растительного масла (у меня, как и всегда, оливковое)
— 50 гр. крутого кипятка

Пока одна часть семейства впала в спячку до НГ, как мелкий,