daurica

Дорогие сообщники, всем традиционный аюбован и горячие поздравления с новогодними праздниками. Что называется, с пылу, с жару:)
Сегодня я хотела бы дать вам замечательный рецепт, да не простой, а с историей. Я его делала специально для нового первого в своем роде кулинарного русскоязычного интернет-журнала.
С разрешения Ovimu дам на него ссылку как на первоисточник:
http://community.livejournal.com/cookeatsmile/561.html

Итак:
Приятно, когда в доме пахнет выпечкой. Сразу поднимается настроение. Становится тепло и уютно. И вдвойне приятней, если запахи, знакомые с детства, связаны с праздником, с ожиданием чуда.
Именно так пахнут для меня рождественские пряники. Еще в детстве бабушка пекла на рождество резные пряники, называя их козюльками. Потом она их сушила, красила и прятала, чтобы внучки, как резвые мышата, не сгрызли лакомство раньше срока. И в самом конце, накануне Нового года, когда папа заносил в дом с балкона красавицу елку, запах смолы и морозца смешивался с запахом восточных специй, потому что пряники становились главным украшением елки.
И сегодня уже я прячу ароматные козули от своего сына. Который (точно также как я в детстве) с нетерпением ждет, когда папа принесет елку для украшения.

Дорогие сообщники и модераторы. Традиционный вам аюбован (так давно этого не говорила вам :) )! На правах участника этого сообщества хочу сдедать небольшую рекламу одному прекрасному кулинарному проекту, в котором принимала непосредственное участие — уважаемые модераторы, не зарежьте!!! :)
Это первый кулинарный ЖЖ-журнал. Причем не просто блог или сообщество, а полноценное почти печатное издание.

Дорогие сопельмешники, всем горячий Аюбован!

Признаюсь честно, это моя вторая попытка написать ОТВЕТСТВЕННЫЙ материал:) Первую попытку я профукала по причине полнейшей занятости, о чем горько сожалею *приношу свои искренние извинения терпеливым модераторам*. Но вторая попытка все-таки удалась, и это главное:)

В общем, вы можете в меня кидаться тапками и чем потяжелее. Мне уже все равно:) Но я только что налопалась просто от души свежайших мидий. А заодно и лобстера вприкуску.

В общем, вы можете в меня кидаться тапками и чем потяжелее. Мне уже все равно:) Но я только что налопалась просто от души свежайших мидий. А заодно и лобстера вприкуску.

И снова всем горячий Аюбован!
Сегодня будет замечательное карри. Мое любимое. А именно с тыквой и орхами кешью.

Как всегда, с традиционным аюбованом вас, дорогие сопельмешники!
Я тут как-то обмолвилась, что за креветки могу сделать что угодно. Вот и делаю:)
Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым салатом с креветками. Блюдо сытное, но в то же время простое и практически диетическое. *По секрету для девочек — эти жиры усваиваются на 100%. Все калории в грудь, как говорится*

На 2-3 человек ( в зависимости от того, кто как ест) потребуется:
0,5 кг креветок
1 хороший авокадо
2 зубчика чеснока
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли

И снова всем Аюбован! Тут меня попросили дать какой-нибудь экзотический рецепт. Даю! Но сразу предупреждаю, что в наших краях он практически нереализуем, потому как главный ингридиент ДЖЕК-ФРУКТ! Это скорее из мира познавательное и увлекательное, а также cooking discovery. Зато если вы будете на шри ланке, сразу поймете, что это такое и с чем его едят;)

Всем здравствуйте, или, как говорят у нас на Шри Ланке, «Аюбован»:)
В прошлом посте меня очень многие спрашивали рецепт приготовления домашнего сыра. А еще интересовались отсутствием сыра на Шри Ланке.

Немного разъяснений. Коровы на Шри Ланке есть и дают прекрасное молоко. Очень вкусное. Оно тут продается свежее в пластиковых бутылках. Разливное, как у наших бабушек на рынке, тут не найти. Фермерская монополия: все молоко, которое есть даже у частников и которое они хотят продать, сдается нескольким большим компаниям типа Highlander или Anchor. Кстати, и та и другая имеют новозеландское происхождение. Те уже молоко пастеризуют, стерилизуют, концентрируют, сушат. Вообще концентрированое и сухое молоко — отдельная любовь ланкийцев. Говорят, что именно на Шри Ланке делают лучшее сухое молоко в мире. Нестле его тут очень хорошо закупает. А у них очень строгие критерии отбора продукции. Знаю об этом не понаслышке.

Доброго вам времени суток, дорогие сопельмешники! Давненько не писала сюда. То желания не было, то возможности. Но вот сегодня планеты сошлись для того, чтобы показать вам очень простую и вкусную закуску. Можно к пиву. Можно к квасу:) А можно и просто так, очень вкусно! Тут, на Шри Ланке, она пользуется особой популярностью. Вечером вдоль улиц стоят лоточники и предлагают разнообразные варианты кадиле. продают ложками из большого алюминиевого таза. Насыпают в бумажный кулечек, сделанный, обычно, из старой исписанной тетрадки или газеты. Дети, как конфеты их лопают:)