axel_rex

День добрый, повара, поварихи и поварята!
Живу и работаю в Шанхае уже больше 8-ми лет и успел полюбить этот город всей душой.
Когда лечу в Японию на каникулы, то впечатление такое, как-будто ложишься в большую горячую ванну. Расслабляешься.
В Шанхае ты в кипящем котле, все вокруг бурлит и меняется с каждым днем.

День добрый, повара, поварихи и поварята!
Сегодня не будет никаких рецептов, только природа, много цветов и празднование Дня Рожденья!
Подарок женской части нашего сообщества!

День добрый, повара, поварихи и поварята!
Данное блюдо является фаворитом нашей домашней кухни.
Любителям мяса посвящается!

Просьба слабонервных и параноиков не писать комментарии о сыром мясе, так как все это просто невероятно вкусно!

День добрый, повара, поварихи и поварята!
В Болгарии очень любят йогурт (по-болгарски — кисело мляко). Есть два блюда, которые мы с женой очень часто готовим. Холодный суп — таратор, и салат Снежанка (Снегурочка).

День добрый, повара, поварихи и поварята!

Последние 2 недели были насыщенными — командировки в Пекин и на юг Китая, в город Джу Хай.
Очень соскучился по жене и домашней еде, особенно если это — фаршированные перцы!

День добрый, повара, поварихи и поварята!
Очень приятно читать отзывы о новостях!
Когда живешь в Азии долгое время, начинаешь привыкать к местным обычаям и образу жизни. И если в Шанхае — бурлящий водоворот, то Япония предстается этакой большой и широкой рекой. Течение сильное, глубина большая, но этого не видно!

День добрый, повара, поварихи и поварята!
Спасибо за хорошие отзывы о первой части моей новости!

В Японии Новый год официально празднуют именно утром 1-ого января.
31-ого декабря тоже веселье, но это скорее разогрев, чем праздник!

День добрый, повара, поварихи и поварята!
Рецептов сегодня не будет.
Мы проведем две недели января в гостях у японского дедушки, которому исполнилось 88 лет в этом году.
Много фотографий еды и не только!

День добрый, повара, поварихи и поварята!
Дополню первую серию японской кухни остальными блюдами.

День добрый, повара, поварихи и поварята!
Я никогда не говорю «не вкусно» не попробовав. Не отказываюсь пробовать странную, на мой взгляд, еду. В блюде меня может оттолкнуть не вид и происхождение, а запах.
В Шанхае очень распространено вонючее (тухлое) тофу. Признаюсь — вкусил один раз… Когда запах хуже вкуса в 100 раз, то это мне не нравится!
Сегодня я буду использовать мягкий, или как его называют японцы «шелковый», тофу.
И расскажу о самом популярном ястве в Японии (наряду с рисом) — мисо супе (омисоширу). Завтрак школьника, обед офисного работника, ужин в компании друзей — все начинается с омисоширу.

Приготовить такой суп в европейской части не представляется возможным из-за специфического набора продуктов для бульона и самого супа.
(Очень прошу не публиковать на главной, а оставить все в Пельмешках, — для гурманов, так сказать!)