alsok

Это национальное блюдо латышской кухни. И представляет из себя десерт. Продукт надо сказать неординарный. Неординарность заключается в эстетическом восприятии готового блюда. Сын с малых лет, до определённого возраста, просто не выносил одного его вида. Пока мы его не уговорили попробовать на вкус. После этого сильно сокрушался на нас, что мы раньше его не «подсадили» на эту вкусняшку. Теперь его «за уши не оттащить» от лакомства. Итак, поехали…

Ну что, приступим к публикации очередного нашего домашнего блюда. В процессе готовки мы не ставили перед собой сверхзадачу, приготовить соответствующую ГОСТам и стандартам «Долму», как её понимают истинные «долмаеды». :) Мы порадовали себя вкусным и красивым блюдом, на приготовление которого не требуется много времени.Семья осталась довольной и сытой.

Недавно было обещано с моей стороны, (astra07 должна помнить), что поделюсь опытом в приготовлении буженины. Сложного нет ничего. Главное, что нужно учесть, так это мясо, какое лучше подходит для этого блюда. Мы, по опыту готовки, предпочитаем свиной шейный карбонад. Конечный продукт получается сочный, мягкий. Если готовить из окорока, продукт получиться сухой, и по мне, несколько жестковат. Так что свиному шейному карбонаду- наше предпочтение!!!