Может кто ответит мне,что дает целая головка чеснока?Я вот увидела когда-то,что так узбек готовил и тоже стала,но до сих пор не могу понять зачем:)))) Никакого вкуса не ощущаю.
Чеснок первоначально кладут в зирвак ,где он варится,частично отдает зирваку свои ароматы ,и набирает от зирвака жир и вкус специй .Потом,перед закладкой риса его (чеснок ) выкладывают на отдельную тарелочку...и когда рис впитает в себя весь зирвак и готов к запариванию ,чеснок опять закапывают в рис.
Что он дает? Он необыкновенно вкусный,я например ,один могу целую головку такого чеснока съесть.
надавишь на кожицу ,чесночина прям выскакивает на ложку .....Ну очень вкусная ....
Задача для психиатров: Почему именно рецепты приготовления плова и шашлыка вызывают такой взрыв страстей. Причем, ладно в вирте, но и на реальных корпоративных и прочих "пленэрах" находится процентов 10 гусей, важно расхаживающих с бутылочкой пивка среди суетящегося вокруг очага народа и закатывающих от праведного гнева глаза: "Кто так резал морковку?!!! Почему заранее? Вы же все испортили!!! Тем более резали в процессоре! Комбайны же убивают душу морковки! И разве это жир?!! И кто выбрал такое мясо? Это же перевод денег!!! И кто так его резал?" И так — без конца. Предложения поучаствовать в процессе отвергаются с негодованием ("негоже Мастеру марать себя сотрудничеством с профанами"). На вопрос "а как надо? Покажи!" обычно следует ответ, что бездарям все равно не понять таинства этого рецепта. И секретам приготовления этого блюда учил лично его узбек-аксакал, а тот научился из летописей времен Тамирлана. Но нам это все равно не понять, потому что зиру мы выбираем по цвету, а морковка у нас — голландская. И гордо уходит пить свое пиво...
Потом с аппетитом поедает приготовленную еду, не забывая обгаживать всех, участвовавших в ее приготовлении.
Имхо, желание показать себя "настоящими мужиками". Плов и шашлык ведь традиционно исключительно мужские блюда, в отличие,скажем, от борща или оладьев. То есть, чем лучше эти блюда готовишь, тем мужественнее считаешься в каком-то смысле. Вот и пытаются такие хм люди доказать,что они самые мужикастые, начинают всех других ругать, дескать все пустое место, один я чего-то значу. А для чего это людям, давно известно. Человек выпячивает больше всего то, чего ему не хватает. Не хватает человеку мужественности\авторитета\уверенности в себе, будет изображать то, к чему стремится. в данном случае — мастера-пловодела.
з.ы. Аналогия. Самый знаток любовных утех и любитель рассказов о своих похождениях где-нибудь на форуме на поверку оказывается малолетним онанистом-девственником.
Не, не узнал. Компании разные. Тем более, где "корпоратив на пленэре", больше уместен кейтеринг и еда готовая, пусть и не настолько вкусная, как самодельный плов. Хотя бы для того, чтобы никто не чувствовал себя "пристегнутым к кухне/столу, пока другие..." и по этому поводу бурно реагировал на советы неприкаянных коллег или с пивом в руках "ни к чему не пристегнутым, пока другие...". Всем, в результате, неловко. А задача-то в обратном — рабочим коллективом попытаться отдохнуть, максимально не вспоминая о работе.
А в своей близкой компании договариваемся заранее, но каждый имеет право походу "вставить свою чесночину", образно говоря,но без перехлестов — все взрослые, состоявшиеся, никому ничем на отдыхе меряться неохота. ))
В-общем, неохота гасить инициативу аффтара и критиковать... Только вот плов — это вот такое: photosight.ru ... А то, что в этом посте — это каша с мясом.
Комментарии
Не знаю что он дает плову, но сам чеснок получается очень вкусный
Что он дает? Он необыкновенно вкусный,я например ,один могу целую головку такого чеснока съесть.
надавишь на кожицу ,чесночина прям выскакивает на ложку .....Ну очень вкусная ....
Действительно, рецептов плова много, но главное — чтоб он был ВКУСНЫЙ и выглядел аппетитно.
Твой плов выглядит суперски!
Потом с аппетитом поедает приготовленную еду, не забывая обгаживать всех, участвовавших в ее приготовлении.
Комментаторы, себя не узнали?
з.ы. Аналогия. Самый знаток любовных утех и любитель рассказов о своих похождениях где-нибудь на форуме на поверку оказывается малолетним онанистом-девственником.
з.ы.ы. Путано получилось, ну да ладно.
А в своей близкой компании договариваемся заранее, но каждый имеет право походу "вставить свою чесночину", образно говоря,но без перехлестов — все взрослые, состоявшиеся, никому ничем на отдыхе меряться неохота. ))