Я,конечно, не спец, но с шафраном такое дело было...
Когда приспичило приготовить куриные "запчасти" в соевом соусе с шафраном (рецепт с дока), выяснилось, что в хозяйстве шафрана нет. девчонки отсыпали щепоточку таких "рылец" как на фото (откуда-то из Индии привезённого).
Летом купил на базаре в подмосковной Истре "рюмаху" недорогого шафрана — да, он другой, но запах и цвет придаёт, так что, за неимением гербовой можно и... ИМХО
очень вкусно!пожалуй это на такое уж и дорогое блюдо (хотя рис у нас сейчас стоит ого-го!).Единственное конечно это шафаран — я его врядле где то увижу и куплю.Ну...будет без рыльцев.
Комментарии
А отчего шафран у вас так дорог? У нас в лавке со специями рюмаха стоит 10 русских рублей)
Когда приспичило приготовить куриные "запчасти" в соевом соусе с шафраном (рецепт с дока), выяснилось, что в хозяйстве шафрана нет. девчонки отсыпали щепоточку таких "рылец" как на фото (откуда-то из Индии привезённого).
Летом купил на базаре в подмосковной Истре "рюмаху" недорогого шафрана — да, он другой, но запах и цвет придаёт, так что, за неимением гербовой можно и... ИМХО
Рецепты тоже! :)
Старый логотип лучше был ;)
хотя мож вкус сыра и показался, но я почти уверен что это был он. кстати ресторан этот был при отеле в Турции!))
Хавал это блюдо в Илаьянском ресторане — очень понравилось!