Спасибо, очень вкусно! любимый уплетал за обе щеки и это при том, что не очень любит эксперименты с рыбой, а такое количество морковки вообще не ест :)
Сухо не было, потому что мануэз при нагреве разделился на то, что было в нем вместо яичного желтка, на масло, уксус и туеву хучу консервантов. Какое в нем было масло? Какой уксус? Консерванты Вам в рыбе зачем? А при нагреве они как себя ведут?
Попробуйте ради эксперимента, после пассеровки добавить белого вина и потомить морковь с луком некоторое время. При запекании, накрыть фольгой и снять её за 5 минут до окончания, тогда же положить и сыр. Зачем ему 25 минут запекаться?
Комментарии
Попробуйте ради эксперимента, после пассеровки добавить белого вина и потомить морковь с луком некоторое время. При запекании, накрыть фольгой и снять её за 5 минут до окончания, тогда же положить и сыр. Зачем ему 25 минут запекаться?