Луковый суп с фрикадельками ..

＋

206

O
oooatck
26 ноя 08

Все, что делается с луком и сыром невкусно не может быть по определению!!!
Ответить
＋
У
Удалённый
26 ноя 08

Нра! Делал как-то только не в горшочках, не обжаривая, без гренок и с сырком "Дружба" :)
Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
Ответить
＋
K
kivel
25 ноя 08

Прочитала темку "Два вопроса" про рецепты на новый год и про плагиат...
так вот, могу поздравить — Ваш рецепт стал популярным и уже утащен в копилку на этот сайт sokolov2007.ru
приколько.. "великий" фотограф Соколов на брезгует телефонными фотками :)))))))))))))
а за рецепт оценка Супер :)))
Ответить
＋
- T
  toyota007
  kivel 27 ноя 08
  
  Товарищ Соколов тщательно подчищает комменты:))))
  
  Ответить
  
  ＋
  - lexy_m
    toyota007 28 ноя 08
    
    и запрещает анонимам их оставлять :)
    
    Ответить
    
    ＋
mom5053
23 ноя 08

Можно дополню? Фарш для фрикаделек обязательно нужно выбить, покидать его в миску. Ну, все знают :-) .
Сухарики нужно обжаривать. При жарке лука в него добавляется мука.
В луковый суп очень хорошо добавлять белое вино. Но это не обязательно. Но пикантно.
Ответить
＋
- C
  columbia
  mom5053 25 ноя 08
  
  А еще лучше херес! =)
  
  Ответить
  
  ＋
kostas666
22 ноя 08

Все замечательно... Только фотографии какие-то... психоделические
Ответить
＋
di5di
22 ноя 08

Мне кажется фрикадельки надо варить в луковом наваре.
Хлеб — тостами.
Еще бы на говяжьем бульоне.
С косточкой.
Сыр — лишний.
За идею СПАСИБО!
Ответить
＋
- O
  oudeamstel
  di5di 22 ноя 08
  
  Сыр — не лишний, во Франции спокон веку так делают, только без фрикаделек и не в горшке.
  
  Ответить
  
  ＋
M
maiven
22 ноя 08

Ох, должно быть и вкусно же! Но вот незадача, лук не люблю с детства.. ( привкус лука или запах — люблю, а сам лук — брр.. а если его выцепить весь из супа, не сильно это все дело испортит?
Ответить
＋
- mom5053
  maiven 23 ноя 08
  
  Лук тушится в бульоне минут двадцать. Он ведь просто растает. Вы никакого лука не увидите, а вкус и аромат необыкновенный. Да и просто протрите его через ситечко, если там что-то останется.. Супчик что надо!!! Я его каждую неделю готовлю. А полезно-то!
  
  Ответить
  
  ＋
  - O
    
    oudeamstel
    mom5053 22 ноя 08
    
    Либо — бросать целую луковицу в полотняном мешочке, потом выбрасывать (так же можно и с травами).
    
    Ответить
    
    ＋
    
    I
    
    i_erm
    oudeamstel 23 ноя 08
    
    А как на счет обжаренный лук в чопер?
    
    Ответить
    
    ＋
spiriti
21 ноя 08

Ухтышка! Супер, фрикадельки я бы слегка обжарила, а сухарики бы кинула перед подачей! Ням-ням!!!
Ответить
＋
- M
  markess АВТОР
  spiriti 21 ноя 08
  
  я в следующий раз так и сделаю ... эксперимент был ..
  
  Ответить
  
  ＋
S
Salamandra
21 ноя 08

Хлеб явно лишний.
Ответить
＋
A
ACCA
21 ноя 08

Красиво! Жаль не "перевариваю" вареный лук (((
Ответить
＋
- nevaenough
  ACCA 21 ноя 08
  
  А вы попробуйте лук выкинуть ))) Вкус лука полюбому останется в бульоне. Или вы и вкус варёного лука не "перевариваете"?
  
  Ответить
  
  ＋
- B
  bobah123
  ACCA 22 ноя 08
  
  так лук не просто вареный, а предварительно обжареный =)
  
  Ответить
  
  ＋

Сделано с NoNaMe