Миноги запеченые

Ку-усс списфиский:)

уха из вьюнов оч хорошая

в детстве ловил их на речке в Тульской области
и звались они там не Миногами, а Вьюнами
ничего ядовитого в них нету, бошки им можно не отрубать
оч. вкусные рыпки...:)

Купил таких, обжарил — не понравились!
А вот супчик из них получился отменный.

Я живу в провинции :) потому нет смысла говорить где именно. Покупал по 200р./за кг

Если можно... немного рекомендаций...
1. Счищать слизь с миног проще... насыпав на ладони обычную соль... Насыпали, обтерли, скатили. Если не достаточно — повторить...:)
2. Не надо отрезать головы... после приготовления, они съедаются как и все прочие части...
И наконец... не поленитесь — замаринуйте... Это что-то... Да под водочку...
Да, и рекомендация № 3 — старайтесь приобретать живых миног. Возиться с ними сложней, но так вернее...:)
Приятного аппетита!:)

Не, нафиг, как представлю скока и чего она съела чтоб такой вырасти... %)

Пиявка рыбная. Мы один раз лосося выташили, минога с него свисала, см 80 длиной. Вкуснейшая вешш!!!! :-)Спасибо за рецепт!

По поводу покупки, иногда вижу миноги на рынке у метро Каширская (в крытом павильоне).
Там, вообще, пара неплохих точек с охлаждённой и мороженой рыбой...

БРРР, и правда страшноватенькая... особенно на второй фотке
я как-то осьминожков в ресторане заказал... и мне принесли этих зистыми с щупальцами-присосками... попробовал, но не съел
пс: это не к автору, а так, общее впечатление, все-таки миноги больше рыба, так что, наверное, вкусно))