Только... я бы помимо говядины добавил бы еще ветчинки и может быть чуть-чуть копченой колбаски. Очень, знаете ли, разнообразит вкусовые очучения. Ну и рюмочку — другую холодненькой водочки (в запотевшем графинчике).
Да, и еще — некто Похлебкин утверждает, что непременным компонентом настоящей солянки служит также квашеная капусточка. Я проверял — делал и с капусточкой и без. Оба варианта хороши, и даже с капустой вкус более.... сбалансированный что ли. Короче, рекомендую.
Солянка, а вернее, сборная сЕлянка, готовилась на руси по праздникам, типа, например, масленницы.
И называлась "сборная сЕлянка", потому как туда буквально в один большой котел сваливалось все что кто чего принес со всего села. Все это варилось, парилось, тушилось, и получался этакия "суп изо всего, что принесли".
Потому и стереотип сложился что там должна быть ветчина, копчености. А вообще, там не то что "должно быть", а просто МОЖЕТ быть все что угодно.
Ну и съедалось это потом, само собой всем селом, под водку-пиво. : ))
Теория действительно заманчивая. У Джерома это называлось — ирландское рагу!
Наверное такие блюда есть у всех народов.
Кстати, мне рассказывали люди несколько лет прожившие в Африке, как там готовят на базаре плов. Так вот это не плов, а просто песня. В одном котле может быть кусок мяса, целая рыбина, капуста порезанная по четверь качна и многое другое.
Тот Кто пишет подобное еще более явный Мудаг-как же так платить за интернет во время кризиса,смотреть телевизор ,ездить на общественном транспорте.....не экономно все это
Оо Малахов+ это такая передача на ОРТ, а сам Малахов — ведущий этой передачи. Редкостный и озабоченный мудак. Лечит людей от всяких недугов различными @буками. И приглашает таких же клоунов к себе на передачу. Особенно бесят наезды на канал 2х2, когда на центральном канале всё утро показывают этот бред.
)))))))))))))))) Начало передачи, вернее заставки, ну музыки этой уродской, лично для меня было сигналом к наступлению (последний рубеж бежать на работу, 5 минут позже означало бы опоздание )))))
Поэтому сам этот болван лысый и его бред который он несет по тв с утра ассоциируются с крайним дерьмом. Уж лучше пускай "Здоровье" гоняли бы, чем этого малахольного с его рецептами от кухарок.
Вот поверьте мне на слово, нет там никакого запаха.
Огурцы были очень хорошие, солились с тархуном, чабрецом, чесноком, укропными зонтикам и с вишневыми, смородиновыми, дубовыми листьями. Хрустели — как только с грядки. А во время варки ни каких неприятных запахов. Только аромат всего вышеперечисленного.
я же не сказала что не надо постить те вещи которые мне не нравятся.Я наоборот написала что всё отлично и вы молодец , но к сожалению изза того что не буду есть варёные солёные огурцы мне лично это блюдо не подходит.А вы постите что хотите , хоть варёный лук.))))))))))))))
У Вас с моей женой эта черта общая — нелюбовь к вареным соленым огурцам (а у неё ещё и к почкам в рассольнике )).
Но опытным путем установлено, что если огурцы уже просолились, и ни капли ещё не закислились, то и варить их что в рассольнике, что в селянке — выходит без запаха.
Комментарии
Только... я бы помимо говядины добавил бы еще ветчинки и может быть чуть-чуть копченой колбаски. Очень, знаете ли, разнообразит вкусовые очучения. Ну и рюмочку — другую холодненькой водочки (в запотевшем графинчике).
Да, и еще — некто Похлебкин утверждает, что непременным компонентом настоящей солянки служит также квашеная капусточка. Я проверял — делал и с капусточкой и без. Оба варианта хороши, и даже с капустой вкус более.... сбалансированный что ли. Короче, рекомендую.
И называлась "сборная сЕлянка", потому как туда буквально в один большой котел сваливалось все что кто чего принес со всего села. Все это варилось, парилось, тушилось, и получался этакия "суп изо всего, что принесли".
Потому и стереотип сложился что там должна быть ветчина, копчености. А вообще, там не то что "должно быть", а просто МОЖЕТ быть все что угодно.
Ну и съедалось это потом, само собой всем селом, под водку-пиво. : ))
Умели наши предки праздники праздновать. : ))))
А стереотип "копчености — ветчина" сложился из того, что такой вариант — вкуснее. Ну и потом зимой-то другого мяса и не было.
и на саом деле — не сОлянка, а именно сЕля нка, от слова СЕЛО : )))
Наверное такие блюда есть у всех народов.
Кстати, мне рассказывали люди несколько лет прожившие в Африке, как там готовят на базаре плов. Так вот это не плов, а просто песня. В одном котле может быть кусок мяса, целая рыбина, капуста порезанная по четверь качна и многое другое.
===================
— Сема, ви посмотрите, что творится! Просто нету слов — бензин опять подорожал!!!
— Слушайте, Моня, а вам какое дело до этого бензина, когда у вас и автомобиля никакого нет?!
— Да,Но зато у меня есть зажигалка
Поэтому сам этот болван лысый и его бред который он несет по тв с утра ассоциируются с крайним дерьмом. Уж лучше пускай "Здоровье" гоняли бы, чем этого малахольного с его рецептами от кухарок.
Огурцы были очень хорошие, солились с тархуном, чабрецом, чесноком, укропными зонтикам и с вишневыми, смородиновыми, дубовыми листьями. Хрустели — как только с грядки. А во время варки ни каких неприятных запахов. Только аромат всего вышеперечисленного.
Ведь уже и муж есть -пусть он терпит.....
Вот вчера терамису сделала сегодня сюда выложу рецептик
Но опытным путем установлено, что если огурцы уже просолились, и ни капли ещё не закислились, то и варить их что в рассольнике, что в селянке — выходит без запаха.
Солянка это — тема!