Švilpikai (швильпикай)

Спасибо за комментарий! :) Благодаря ему изиенила рецепт и получилось очень хорошо. Делюсь: в картофель добавила два яйца, соль/перец, немного морковного сока — от двух средних морковок (для цвета), пол-пакетика разрыхлителя для теста и только две столовые ложки с верхом муки. Тесто получилось не для раскатывания скалкой — я брала мокрыми руками порцию картофеля, на влажной разделочной доске распластывала его пальцами и вырезала ножом нужную мне форму. Можно было и просто лепить руками "котлетки" или слепить ещё что-нибудь более оригинальное, но мне хотелось добиться формы как у автора. Потом каждый свистун смазывала растительным маслом и выкладывала на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу для выпечки тоже смазала тонким слоем растительного масла, но наверняка можно было обойтись и без этого. Противень поставила в разогретую духовку ну и дальше как описано у автора. Получилось очень хорошо: мягкие картофельные "булочки" — подрумяненные сверху и мягонькие внутри. В соус вместо молока добавила жирной сметаны. Когда закончился соус свистуны доела просто так — как пирожки или булочки.
В следующий раз поэксперементирую с самим "тестом" — туда можно добавить и тёртую морковочку и поджаренный лук (тогда и соус не нужен — полить сметаной или просто так слопать).

Спасибо за рецепт. Я вчера приготовила, но к сожалению они получились какими-то жесткими. Может я что-то сделала не так?

подобное блюдо пресутствует пожалуй во всех европейских государствах, сам живу в чехии тут есть подобная штука из картофеля — картофельный кнедлик называется, только его варят и употребляют с гуляшом.

Ai :) Белых не насобирали. Довольствовались тем, что есть :)

Да, вполне можно. Со сливками соус пожирнее получается. А крахмал...Если честно, ьез него делать ни разу не пробовала. Руководствовалась рецептом и не отступала :)