Димляма,она же Домляма,она же Басма....

!!!!!!!

Какие красивые фото!!!! Как там говорится? Респект и уважуха?))))Вот что то такое и хочется сказать.Обязательно сегодня приготовлю. Спасибо за рецепт.
Казан то новый чтоли? Из отпуска привёз вместе с ножичком?) Тоже понравился мне жутко.

я только по-поводу узбекской басмы и домлямы хочу сказать — правильно сталик это блюдо называет басмой, отличие в том, что все продукты закладываются сырыми. В домляму мясо предварительно обжаривают с луком и специями, а потом кладут овощи.
Кстати, капусту не обязательно мучить, просто нарезать сегментами с кочерыжкой и класть под картошку. Нормально она проварится, уже сколько раз пробовано.

Забыл. Я вот просил у тебя подробный рецепт, а ты зажал тогда ))) А у меня как раз день рождения случился. Но поскольку было 40 лет, я никого не приглашал, а сделал для себя сам. С крольчатиной. Получилось вкусно, но пресновато, не клал перчик и чеснок. Вот.
Интересно ещё про баклажан, его надо вымачивать или нет? Может лучше кабачком заменить?

Когда-то угощали таким блюдом, готовили на природе, то ли я была голодная, то ли блюдо и правда вкуснячее, но мне очень понравилось.... :):):)

Супер! Сталик обзавидуется )))

Ножик просто красота!!!
Дамаск?

Красиво и блюдо замечательное — я готовил по рецепту Сталика — очень вкусно!

Блестяще! А можно ли заменить чем-нибудь курдюк? (не найти его в моих широтах:((()