-
21 сен 08У меня был знакомый, который нам несколько раз готовил "АДЖАБ-САНДАЛ". Его вариант отличался отсутствием капусты. Так вот, мы так и не выяснили, сколько водки можно выпить под эту закуску. Она все кончалась и кончалась, а нас все не брало. А вообще он знал более 200-т рецептов приготовления баклажан, во время войны был в эвакуации в ..., то ли Армения, то ли Азербайджан. -
-
-
V15 сен 08Приготовил еще раз. На этот раз приготовление заняло 1 час (засекал), думаю в этот раз быстрее из-за того, что продукты были получше (покрупнее), ножик поострее, опыта побольше. Если учесть поход в магазин, то больше 2 часов.
В этот раз курдюка не было, купил просто жир свиной. Он до конца не растаял, и по вкусу было немного хуже.
А вообще блюдо хорошее — и диетичное, и не надо заморачиваться с гарниром.
Еще раз — спасибо :) -
V15 сен 08Да, забыл добавить, что казана у меня нет и я готовил в толстостенной утятнице и брал из расчета в половину предложенного количества продуктов (и то еле влезло) поэтому думаю, что все-таки на предложенный объем (чистка, резка, укладка) займет никак не меньше часа-полутора. Но это так — детали :)
-
-
-
K29 авг 08А блюде не слишком жирное получается?
Всётаки вниз очень многт жира кладётся -
Сделано с
NoNaMe