Морской черт в пармской ветчине

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • raskinson
    18 авг 08
    ой , вы не обижайтесь конечно , но какая то галиматья у вас получилась)))))))))))))
    Ответить
    • У
      По БСЭ Галиматья (франц. galimatias), бессмыслица, нелепость, чепуха…

      И что же нелепого, по вашему, в рыбе с песто в ветчине? 8)
      Ответить
  • hlphlp
    18 авг 08
    прикольно.

    но че ж вы крудо называете ветчиной? столку сбиваете. ветчина — это котто...
    Ответить
    • T
      Telkontar АВТОР
      hlphlp 18 авг 08
      Не виноватый я, почему-то у нас эту штуку упорно в магазинах обзывают пармской ветчиной. Попробую заняться самообразованием, как время будет. :)
      Ответить
      • hlphlp
        и кстати, они никакая не копченая — это просто соленое вяленое мясо.

        копченое — это будет спек (или шпек) или бекон (панчетта аффумиката (копченая)).

        ну а так — ветчина (вареная), окорок называется Прошютто котто (вареный), а не вареная (вяленая) — прошютто крудо (сырой)
        Ответить
        • xpo2
          hlphlp 19 авг 08
          Вы уж определитесь наконец: крудо — ветчина или нет.
          Ответить
      • hlphlp
        кстати 2. на фотке у вас какая-то французская ветчина (жамбон) ), ну никак не пармская ветчиина — Prosciutto di Parma
        Ответить
        • T
          Telkontar АВТОР
          hlphlp 18 авг 08
          М-да, два мне по ветчине, в общем. :) Буду тренироваться. :-)
          Ответить
  • У
    Интересное сочетание мяса, базилика, рыбы, непременно надоть опробовать :)_

    Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
    Ответить
  • lexy_m
    18 авг 08
    черт на что похож ? на какую рыбу ? И как сочетание рыбы с мясом(ветчиной) ?
    Ответить
    • T
      Telkontar АВТОР
      lexy_m 18 авг 08
      Более-менее похож на палтуса. В инете где-то видел, что его и на треску можно заменить, но сам пока не пробовал. А с мясом получается необычно, но вкусно. По крайней мере все, кого кормил, остались довольны.:)
      Ответить
      • ZOG
        Telkontar 19 авг 08
        треска рассыпается.

        может, креветочная, она по-плотнее будет.

        но можно и хеком заменить. :)))

        и минтаем.

        (надо, кстати, с минтаем и сандрайтомато/лемонграсс порпобовать)
        Ответить
  • default_user
    18 авг 08
    Очень красиво! И наверное вкусно! А где нам черта такого добыть? У нас и моря то нету
    Ответить
    • ProFig
      Вполне можно заменить какой-нибудь другой вкусной рыбёшкой)
      Ответить
full image