Морской черт в пармской ветчине

Э... А дуриан в молоке ламы готовить не пробовали?

спасибо за рецепт! правда у себя не нашел пармской ветчины, заменил на бекон, и черта заменил на палтус.. все равно получилось весма забавно.. получился хороший ужин на двоих под пивко

!!

!!!!!!!

!!!!!!!

забавно, что м.ч., столь рекламируемый, рыба приловная: никто не ловит её специально, просто она попадает в трал, когда по дну скребут. :)
с другой стороны, в готовку уходит практически всё, отличный наваристый бульон из головы получается!
ну, про хвост уже сказано. :)
да, когда жаришь, надо следить: недожаренное мясо упругое и несколько жестковато.
но — весьма вкусное. :)

пармская ветчина / прошутто ди парма — сыровяленый окорок, не копчёный.
у м.ч. постное мясо, так что заменять его надо адекватной рыбой, уж не палтусом — точно.

Спасибо, попробую как-нибудь, супер!

!!!

!!!!!