-
19 июл 08kivel, у меня проблема с духовкой, поэтому есть вопрос: если температура больше указанной (духовка выдаёт минимсум 150), не повредит ли это блюду?-
-
-
-
22 июл 08А чтобы совсем "не возиться" можно и вяленые томаты в масле готовые купить;-)
-
-
-
-
-
-
Kkivel АВТОР18 июл 08да ничо она не погорела, потемнела, это факт.
при температуре 100 в аэрогриле с обдувом очень сложно что-то спалить, да и в духовом шкафу тоже...
зелень скорее пропиталась маслом и влагой, от того и выглядит темной.
Летом сухая — потому что рецепт такой. Подсмотрела. :)))
Порой читаешь в журналах: нарезать репчатый лук мелкими кубиками и белые стебли зеленого лука кольцами — какая при этом разница я вот тоже не понимаю, мне кажется по вкусу одинаково :))
-
-
У18 июл 08Вопросв много и касаются они не дизайна и декораций, и именно вкусовых качеств блюда:
а). какую роль тут играет нечищеный чеснок?!
б). тот же самый вопрос касается чёрной гари на фото "результат". Зачем гарь?
в). чем вкус этого рецепта отличается от ранее приведённых помидоров, запеченые в фольге?!-
Kkivel АВТОР18 июл 08а) Нечищеный чеснок равно как и чеснок вообще — сугубо на любителя.
если готовить чеснок в кожуре, он остается более ароматным и мягким
б)это не гарь, уважаемый, это сухая зелень, которая в результате тепловой обработки приобретает такой цвет
в) между помидорами и помидорами вообще трудно найти принципиальные отличия.
в данном случае помидоры готовятся более длительное время при мЕньшей температуре и получаютя как бы подвяленные. Как объяснить чем отличаются вяленые и печеные в фольге помидоры? попробуйте и так и этак :)))
я вот остановилась на последнем варианте, если время позволяет :)))-
У18 июл 08Позволю ещё замечание:
вы утверждаете "Силовых затрат минимум, вкуса --максимум". Первая часть фразы нареканий не вызывает, в то время как вторая — вызывает подозрения. Проанализируем вторую часть фразы! Вы поставили нам сложную задачу, пригласив извлечь максимум вкуса из помидоров при минимуме усилий. Это похвально, и более того выполнимо. Сам по себе запечёный помидор ничего из себя не представляет, поэтому необходим "катализатор", который выведет требуемый вкус на свет божий . Судя по ингредиентам, роль такого "катализатора" в данном случае отведена некоей "смеси из сухих трав". Ведь по сути они единственное, что вносит создаёт разницы между просто запечёный помидором и данный рецептом. Не будете же Вы утверждать, что любая смесь подойдёт для данного блюда? Может следует огласить список трав и дать нам возможность тоже почувствовать, что жизнь прекрасна?
-
-
Сделано с
NoNaMe