-
5 мар 17Попробуйте в другой раз заправить цыпу чесноком вовнутрь. Делается элементарно, небольшой разрез тонким ножом на куре, глубиной один см, и ввод давленного чеснока посредством большого медицинского или кулинарного шприца. Можно и тонкие дольки вводить в отверстия, но жидкий чеснок лучше усвояется)
Таким образом, если накладывать чеснок сверху, то будет больше запаха и меньше вкуса. А вот если еще и вовнутрь вводить чесночную суспензию, то все мясо пропитается. Опять же добавку чеснока осуществлять за минут 10 до окончания жарки. -
5 мар 17Для тех, кто делает это в первый раз. У меня тапа — алюминиевая. Плита — газовая. Так вот, на сильном огне — с одной стороны 10 минут, со второй — даже, наверное, восемь. Это я к тому, что в статье предлагается 20 минут. Будьте осторожны.
Спасибо, автору за рекламу блюда. Но... результат стоит того, чтобы все же обзавестись "еще одной кухонной утварью".-
5 мар 17Гораздо удобнее, нежели класть сверху гантели. Особенно для тех, у кого этих атрибутов спорта нет) А так, лежит себе, кушать не просит)
-
-
5 мар 17Если я помню правильно, да простят меня грузины, хмели сунели — это по-грузински "сухая смесь" или "сухая приправа". А вот уцхо сунели это "ещё одна приправа" или "чужая смесь" именно потому, что в ней есть этот самый пажитник который и различает эти приправы -
5 мар 17Отлично, что послушал армянина. Иначе все бы специи сгорели, а чеснок тем более. Но я бы его поливал скорее жидким чесночным соусом к подаче. Теперь такой момент зачем вместе использовать хмели сунели и уцхо сунели (пожитник), ведь в хмели сунели уже есть уцхо.
Тебе кто-то подсказал или увидел ?-
yesterday АВТОР5 мар 17Хмели-сунели — это смесь приправ, которую, конечно, можно использовать самостоятельно. Но по моему субъективному мнению острый аромат пажитника — как главная нота к прочим пряностям — придаёт особую пикантность блюду. Нравится мне эта приправа, но применить её удаётся редко: не будешь же добавлять пажитник в борщ, а вот в харчо — да, но я его реже готовлю. -
-
5 мар 17мы делаем на основе масла, сметаны или воды. самый вкусный- на сметанной основе. Можно добавить кефир 50%. например: сметана 100гр. + кефир 100млгр, + головка чеснока через пресс, + соль. Взбиваем вилкой. А если мелко резанный свежий укроп еще добавить... можно сознание потерять от восторга :) Для нетерпеливых- сьедаем сразу. А если выдержать в холодильнике, происходит какая то диффузия ингредиентов- получается какой тот цельный, как с магазина. ой... такая вкуснятина. Попробуйте. А вам спасибо, что напомнили- вечером приготовлю.
-
-
Сделано с
NoNaMe