Я лентяй — потому делал проще ;-)
сушил в микроволновке...
На решёточке. 1 — 2 минуты на макс мощи. Потом вытащить проветрить мироволновку подождать пару минут потом повторить два — три раза. И оставить досушиваться минут на 15.
Давленым чесноком и солью сдабривал заранее. Масло не использовал...
Ещё был вариант — перед микроволновкой немного подержать на решётке над газовой конфоркой.
Добавляется дымовой привкус — но не очень подходит для варианта с чесноком.
А где же там дым? Там только вкус горелого хлеба может быть. Скажу так: обжаривать буханку хлеба в духовке займет в два раз меньше времени, чем ту же буханку жарить в микроволновке.
Без масла это другие сухарики..
Ясень, пень :) что мой вариант — просто эксперимент лентяя ;-)
Слегка подгоревший чёрный хлеб всётаки привлекает...
Иногда балуюсь — просто посолить и на металлической вилке над газовой конфоркой подержать ;-)
Даже морока с микроволновкой — ужо подвиг... говорю же — лентяй ;-)
Аналогично! Два раза по 1 минуте, чтобы не слишком размякли с паузой секунд 30. Идет любой хлеб, нарезанный кубиками, предварительно обсыпанный солью и смесью перцев. Пару раз сбрызгивал весьма небольшим количеством жидкого дыма, тоже неплохо получалось.
Оригинального вкуса по любому у вас не получится ! Для этого нужен литовский хлеб с тмином , желательно "Клайпедос" — клайпедский . По приезду в Москву родственник у меня его конфисковывал и прятал , утверждая ,что я его наемся дома . Прекрасная добавка к жареному хлебу сыр . Натереть , насыпать сверху на хлеб и в микроволновку чтобы расплавился , а затем теплый, хрустящий да с пивком ...Кайф ! А самый вкусный в заведении „HBH Juozo Alus“ , это рядом с Палангой . Там же бесподобное пиво , которое варят там же .
Поделюсь как делаю я. Для этого использую овощесушилку. Её ёмкости хватает на две буханки "черняшки". Вот корочку не удалял, в следующий раз попробую. Да, порезав, надо сразу всё просушить, ибо при пропитке специями непросушенный хлеб разбрюзнет и будет или с "асфальтовой" коркой, или вообще потом раскрошится. Пропитку делаю по желанию. Для неё использую блендер. Вход идёт чеснок, перцы, кетчуп, лук, травы — специи, и даже соевый соус и бульонные кубики (опытным путём как самые подходящие выбрал "говядина на косточке", куриные не впечатлили) в различных комбинациях. Масло в смесь предпочитаю горчичное (повторяю, на мой вкус, вы же можете какое хочется). Повторюсь, смесь делаю как в этот раз хочется, иногда чтобы были "огненные", под пивко, иногда хочется помягче просто так пожевать. Кстати, к чаю душевно идут. Часто делаю просто с кетчупом. Так вот, высушенные первый раз бросаю в тазик с приготовленной в блендере мелко — мелко смесью, рукой перемешиваю чтобы пропитались и сушу второй раз. Преимуществом овощесушилки считаю: 1. пять решетчатых поддонов. 2. принудительная вентиляция подогретым воздухом устанавливаемой температуры. 3. Таймер — включил и иди спокойно, всё выключится само. А за мысль поджарить в виде мини- гренок (круто-о-он!) )))) спасибо. Как-то самому на ум не пришло. В следующий раз обязательно сделаю так. А вообще тут простор для извращений вкуса. Как- то раз делал с пропушенным через блендер лечо. Не понравилось только- шкурки перцев прилипают, не люблю, а так — отличный вариант. Попробуйте с кабачковой икрой, с джемом (предупреждаю — клубничный из- за косточек мне не пришёлся, на зубах вязнут, гады!, и тут лучше пшеничный хлеб), даже с котлетным фаршем (только его тоже желательно в блендере разбить аж до сметанной консистенции). Небольшая хитрость: подсохший хлеб режется с крошками даже острым и тонким ножом. Можно его завернуть в пакет и на минуту в микроволновку — будет (недолго) как свежий, пружинить.
Думаю, на вкус всё же разница заметна. С женой любим иногда просто поджарить черняшку на масле и потом натереть зубчиком чеснока по корочке. Так что попробую всё равно обязательно.
Рецепт отличный, продукт домашний, свежий, уверен что и вкусный... и дешёвый и в огромных объёмах.
всё-равно непонятна ваша ремарка — что может быть суррогатного в покупных сухариках ? Что там подделывать — хлеб ? Так можно дойти до того что хлеб Черёмушкинского хлебкомбината — тоже суррогатный и его обязательно нужно испечь самому. А ещё лучше вырастить "органическую рожь", а также "органический подсолнечник" из которого выжать органическое масло.
Автору зачёт, вам незачёт за штампы.
Пора переставать покупать суррогатные...Жизнь всё расставит по своим местам.
Сколько пафоса ))) Из-за сухарей )) А по теме ответите — как вы проверяете состав покупного мяса, хлеба, молока, из которых потом готовите домашнюю несуррогатную еду ?
Пафоса ноль.
Проверить конечно можно, но долго и дорого, потому бессмысленно...
Брать в проверенных местах. Разумно подходить к выбору этих самых мест.
Помнить, что бесплатный сыр только в мышеловке.
Если на чём-то написано, что это откровенная бяка — отказаться от покупки...
Как-то так.
Комментарии
сушил в микроволновке...
На решёточке. 1 — 2 минуты на макс мощи. Потом вытащить проветрить мироволновку подождать пару минут потом повторить два — три раза. И оставить досушиваться минут на 15.
Давленым чесноком и солью сдабривал заранее. Масло не использовал...
Ещё был вариант — перед микроволновкой немного подержать на решётке над газовой конфоркой.
Добавляется дымовой привкус — но не очень подходит для варианта с чесноком.
Без масла это другие сухарики..
Слегка подгоревший чёрный хлеб всётаки привлекает...
Иногда балуюсь — просто посолить и на металлической вилке над газовой конфоркой подержать ;-)
Даже морока с микроволновкой — ужо подвиг... говорю же — лентяй ;-)
Я склонен называть гренками те которые с маслом.
И просто сухарики — которые без.
Но естественно на вкус и цвет ... ;-)
Это хорошо!
Пора переставать покупать суррогатные...
всё-равно непонятна ваша ремарка — что может быть суррогатного в покупных сухариках ? Что там подделывать — хлеб ? Так можно дойти до того что хлеб Черёмушкинского хлебкомбината — тоже суррогатный и его обязательно нужно испечь самому. А ещё лучше вырастить "органическую рожь", а также "органический подсолнечник" из которого выжать органическое масло.
Автору зачёт, вам незачёт за штампы.
Жизнь всё расставит по своим местам.
Сколько пафоса ))) Из-за сухарей )) А по теме ответите — как вы проверяете состав покупного мяса, хлеба, молока, из которых потом готовите домашнюю несуррогатную еду ?
Проверить конечно можно, но долго и дорого, потому бессмысленно...
Брать в проверенных местах. Разумно подходить к выбору этих самых мест.
Помнить, что бесплатный сыр только в мышеловке.
Если на чём-то написано, что это откровенная бяка — отказаться от покупки...
Как-то так.