Сегодня существует ГОСТ 28538—2017 на ККС и если на этикетке он указан, то есть много шансов что внутри именно он, наиболее близкий к тому что выпускалось в СССР. Все рецептуры такого кваса подразумевают его искусственное газирование углекислотой,
Комментарии
ну не люблю я пиво.
Перед вами скрины рецептур из технологической инструкции по производству кваса.