Украинская кухня. Бужанина

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • shell
    5 июн 17
    народ, сколько %% уксус?
    Ответить
  • Г
    5 июн 17
    Буженина
    Ответить
  • admiralg
    5 июн 17
    Вопрос к знатокам: "Свинина. Часть окорока без кожи" — это сегодня и 150 лет назад одно и то же?" Нсколько можно пренебречь разницой в продуктах, если говорить о старинных рецептах?
    Ответить
    • ovimu
      ovimu АВТОР
      admiralg 5 июн 17
      У свиньи две задние ноги , что сейчас , что 150 лет назад или у вас другие сведения )
      Ответить
  • timelapse
    5 июн 17
    Во-первых: а почемк "украинская" кухня? Первоисточник ни разу не украинский.
    Во-вторых: буженина — это жареный продукт. А из пакета нечто запареное получится. Вот в первоисточнике — всё путём.
    Ответить
  • D
    5 июн 17
    а как поддерживать 69 градусов 4 часа
    Ответить
    • F
      В старину все было проще, на русской печке был регулятор температуры, выставил сколько надо и готовь! :)
      Ответить
    • ssrocker
      прочтите суть технологии сувид
      Ответить
  • RefleXX
    5 июн 17
    малороссиян, ага, а теперь почитаем про порванные жёпы, хехе.
    Ответить
  • D
    5 июн 17
    а до скольки атмосфер выкачивать? 0,1 хватит?разьем для подключения шланга приклеивать или ультразвуком приваривать?
    Ответить
  • J
    5 июн 17
    во блин.. уже и буженину записали в национальное блюдо украины)))
    Ответить
  • Г
    5 июн 17
    Когда-то тут был комментарий
    Ответить
  • artev
    5 июн 17
    Руки прочь от маэстро!!!! Такое ощущение, что собралась толпа неграмотных крестьян...у всех есть инет, прочтите суть технологии сувид, и не ленитесь если что не понятно, читайте матчасть!!! Спрашивайте у гугла, не костенейте в шаблонах, домыслах и пережитках!!! Овиму, спасибо за ваш труд, вы один из немногих, кто не ленится создавать и выкладывать, каждый ваш новый пост радует и доставляет! Спасибо!
    Ответить
Сделано с NoNaMe
© 2000-2026