Украинская кухня. Борщ с карасями

Ооо! Аппетитно!

Вэщь, бабушка и тетка на Кубани так делали. Когда приезжал на каникулы. Вот только рыбу я не любил, потому что костей мелких очень много было. А так вкусно было, да еще с пшеничным хлебом и перцем... И все это вечерком да над р. Ереком... Спасибо.

Карбование!!! Так вот как называется этот хитрый приём!!! Спасибо, слово беру в копилку.

это называется писний борщ...

Капусту лучше добавлять последней, чтобы она не разварилась и не "расквасилась". лучше, когда она чуть недоварена))). буряк нарезать мельче, не так как на фото (як кажуть в Україні, не для свиней робицця))) ). грибы не обязательны, но и не помшают. в остальном все хорошо, карасей для быстроты и простоты можно заменить килькой в томате хорошего качества. подавать можно как горячим, так и холодным. Называется «постный борщ».

Когда-то тут был комментарий

Люблю борщи. Такой ещё не готовил. Спасибо за рецепт.
Да, интересно, что любят минусаторы? Политическую лапшу на уши, наверное...
Уюта и тепла вашему дому! Приятного аппетита :)

Похоже, судя по минусам (-12/+2), слово "украинская" действует "как красная тряпка на быка". ;-)
Тема кулинарии. Минусаторы явно страдают воспалением разума :-(

Аж слюна хлынула.

все идеально....бабуля на кубани регулярно готовила такой борщ, вот только просьба маленькая все овощи, кроме капусты и картохи, мелким кубиком )))