NNM
Новая запись
Вход
ovimu
Пельмешки без спешки 8 окт 16
Подписаться

Винегретъ, 1904 год

35
19
Комментарии
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • mamonium
    mamonium
    9 окт 16
    Грибы на фото... Какая-то жуть китайская? Вроде сезон грибной на дворе... А в остальном интересно. Спасибо!
    Ответить
    • SleipnirMerida
      SleipnirMerida
      mamonium 9 окт 16
      обычные опята :)
      Ответить
      • mamonium
        mamonium
        SleipnirMerida 9 окт 16
        Это опята????????

        Осенние? Летние? Луговые?
        Ответить
    • M-i-s-h-k-a
      M-i-s-h-k-a
      mamonium 9 окт 16
      Не пойму, чего Вас минусуют — китайская пластмасса, без вкуса и запаха. Вешенки и те бы лучше зашли.
      Ответить
      • mamonium
        mamonium
        M-i-s-h-k-a 9 окт 16
        Мне ещё и в карму минус прилетел за грибочки)))))

        НО!!! Медведи и бегемоты знают толк в грибах!!!
        Ответить
  • shell
    shell
    9 окт 16
    Спасибо! Дочка (15 лет) как раз завтра собиралась учиться винегрет делать )))
    Ответить
  • dot66
    dot66
    8 окт 16
    Рецепт интересный, попробовать стоит. Правда, на мой вкус, к-во уксуса просто зашкаливает.

    Учитывая что и свекла, и картофель с рыбой могут быть очень разных размеров, желательно указывать вес всех ингридиентов. Включая капусту и огурцы.

    Понимаю что в оригинале этого нет, но здесь можно показать свое понимание рецепта.
    Ответить
    • NormalMan
      NormalMan
      dot66 9 окт 16
      А был ли уксус (не уксусная кислота) тех лет таким злым как сейчас? Может он был 2-3 процента?
      Ответить
      • D
        DF_Man
        NormalMan 9 окт 16
        Вероятнее всего — яблочный уксус, при естественном борожении 6% уксусной кислоты это максимум. Могу и ошибаться.
        Ответить
    • flieder
      flieder
      dot66 9 окт 16
      Ага, судака запечь! Теперь всё на своих местах! Спасибо
      Ответить
  • nnm1313777
    nnm1313777
    8 окт 16
    C судачком — это должно быть весьма любопытно и пикантно.

    Еще грамм сто водочки холодненькой, запотевшей. Но не больше.

    А вот как насчет майонезику слегка?
    Ответить
    • dot66
      dot66
      nnm1313777 8 окт 16
      Майонез — ни в коем случае.
      Ответить
      • nnm1313777
        nnm1313777
        dot66 9 окт 16
        Ну нет так нет. Снимается нескромное предложение.
        Ответить
    • X-Hunter777
      X-Hunter777
      nnm1313777 9 окт 16
      майонез неактуален для винегрета
      Ответить
      • nnm1313777
        nnm1313777
        X-Hunter777 9 окт 16
        Хорошо, учтем. Водочку оставим...
        Ответить
    • bobsencler
      bobsencler
      nnm1313777 9 окт 16
      Выдумка оголодавших френчей... Нет и нет. Растительное масло — рыжиковое или конопляное или ... Зараза, слюнки потекли...
      Ответить
      • nnm1313777
        nnm1313777
        bobsencler 9 окт 16
        Рыжиковое или конопляное — да вы, батенька, настоящий эстет.

        Я по своей необразованности даже вздрогнул от мысли гнать масло из рыжиков. Осень наверное, эпоха сбора грибов.

        Потом разобрался. Захотелось попробовать, но не могу. Плачу, но не могу — есть противопоказания.

        Но майонез сам уже отвергаю с негодованием, изрядно пристыженный. Оливковое.

        Бон апети — всем участникам ветки.
        Ответить
        • bobsencler
          bobsencler
          nnm1313777 10 окт 16
          Простите, а вроде это лечебное растительное масло. Какие противопоказания, — пониженная кислотность? WBR.
          Ответить
          • nnm1313777
            nnm1313777
            bobsencler 11 окт 16
            Нашел мнение, что оно достаточно калорийное, поэтому тем, у кого что-то есть лишнее, накопленное гастрономическими излишествами...

            А все одно надо попробовать.
            Ответить
            • bobsencler
              bobsencler
              nnm1313777 11 окт 16
              Ну, пару столовых ложек, каждый день, — лекарство... , а литр в день, даже хорошее вино ....
              Ответить
full image