Рецепт отличный, но столько ждать надо . . .
Особенно мне бочонок понравился . . .
Решил поинтересоваться веганами, из любопытства, и что оказалось:
"Учёные из Корнелльского университета обнаружили, что у людей в популяциях, где придерживаются вегетарианской диеты на протяжении длительного времени (много поколений), значительно повышена вероятность наличия мутации rs66698963 в гене FADS2. Данная мутация способствует усвоению незаменимых жирных кислот из растительной пищи, однако одновременно делает организм более подверженным воспалению и раку в результате повышенной выработки арахидоновой кислоты. Эта же мутация препятствует выработке омега-3-ненасыщенных жирных кислот, которые считаются защищающими от болезней сердца. Данное открытие, вероятно, объясняет повышенный на 40 % риск колоректального рака в наследственных популяциях вегетарианцев."
источник: telegraph.co.uk
и к примеру у меня возник вопрос — что за потомство будет после таких диет?
Тут пушут что без термообработки есть нельзя. А как же пресловутый хамон или прошуто?
Вяленое мясо в Белорусии это национальное блюдо. Называется полендвица.
Пару ссылок про то как делать forum.hlebopechka.net
А это Болгарская национальная колбаса ubabuli.com
Я по этим рецептам делаю уже много лет.
Под пресом это чтобы вода быстрее стекла.
Главное в бастурме это то что её обмазыват пожитником (молотый пожитник разведённый в воде).
Он даёт то самое послевкусие.
Если к 50-60ти появились проблемы со здоровьем, кое-что можно поправить коррекцией меню в пользу растительной пищи. И, если нет проблем, всё равно, полезно и интересно быть открытым новым знаниям. Можно начать с Китайского Исследования. От убеждённого поначалу сторонника "мясо-яйца-молоко". Найти книжку, наверное, не проблема, но, залил на rusfolder.
Человека за спасибо второй раз минусуют (22:06)
Нормальные люди?)
Ладно, хоть семеро уже скачало (22:12). Рак, инсульт, диабет отодвинут. Мясоедские болезни.
Минусители, хоть одну альтернативную книжку полистали, Колин Кэмпбелл, Норман Уокер, Рудольф Бройс и т.д. и т.д., покинете нас во цвете сил, гордые предаторством?
Рад, что у всех хорошее настроение, вот ещё хорошая книжка. Не про мясо, с традициями всё ясно, индийский чай для большинства всегда будет лучше копорского. Тут про здоровый образ жизни дотошно, но с юмором. Что какать на корточках не так опасно, как сидя на унитазе. До смерти здоров (Эй Джей Джейкобс)
Мдя. Как люди нервничают, услышав странное)
Меж тем все соперничающие (но не заскорузлые) диетологи согласны в следующем:
больше растительной пищи
меньше готовки
и меньше жрать
И мускульная машина смерти горилла, весом 150, питается бамбуком и диким сельдереем. И Леонардо Да Винчи и граф Толстой слабоумием не выделялись.
По поводу голосовалки :)
— Ты кто по гороскопу?
— Я веган!
— Нет такого зодиака.
— Прекрасно себя чувствую!
— Что ты несешь?!
— Ты раздражительный. Это из-за мяса.
А рецепт достойный, но у меня терпения не хватит :)
Комментарии
Особенно мне бочонок понравился . . .
Решил поинтересоваться веганами, из любопытства, и что оказалось:
"Учёные из Корнелльского университета обнаружили, что у людей в популяциях, где придерживаются вегетарианской диеты на протяжении длительного времени (много поколений), значительно повышена вероятность наличия мутации rs66698963 в гене FADS2. Данная мутация способствует усвоению незаменимых жирных кислот из растительной пищи, однако одновременно делает организм более подверженным воспалению и раку в результате повышенной выработки арахидоновой кислоты. Эта же мутация препятствует выработке омега-3-ненасыщенных жирных кислот, которые считаются защищающими от болезней сердца. Данное открытие, вероятно, объясняет повышенный на 40 % риск колоректального рака в наследственных популяциях вегетарианцев."
источник:
telegraph.co.uk
и к примеру у меня возник вопрос — что за потомство будет после таких диет?
Вяленое мясо в Белорусии это национальное блюдо. Называется полендвица.
Пару ссылок про то как делать
forum.hlebopechka.net
А это Болгарская национальная колбаса
ubabuli.com
Я по этим рецептам делаю уже много лет.
Нитритная соль не обязательна.
Главное в бастурме это то что её обмазыват пожитником (молотый пожитник разведённый в воде).
Он даёт то самое послевкусие.
Нормальные люди?)
Ладно, хоть семеро уже скачало (22:12). Рак, инсульт, диабет отодвинут. Мясоедские болезни.
До смерти здоров (Эй Джей Джейкобс)
Меж тем все соперничающие (но не заскорузлые) диетологи согласны в следующем:
больше растительной пищи
меньше готовки
и меньше жрать
И мускульная машина смерти горилла, весом 150, питается бамбуком и диким сельдереем. И Леонардо Да Винчи и граф Толстой слабоумием не выделялись.
s020.radikal.ru
Правда, ето сухого посола. А может ... все из за вина?
youtube.com
— Ты кто по гороскопу?
— Я веган!
— Нет такого зодиака.
— Прекрасно себя чувствую!
— Что ты несешь?!
— Ты раздражительный. Это из-за мяса.
А рецепт достойный, но у меня терпения не хватит :)