Решил поинтересоваться веганами, из любопытства, и что оказалось:
"Учёные из Корнелльского университета обнаружили, что у людей в популяциях, где придерживаются вегетарианской диеты на протяжении длительного времени (много поколений), значительно повышена вероятность наличия мутации rs66698963 в гене FADS2. Данная мутация способствует усвоению незаменимых жирных кислот из растительной пищи, однако одновременно делает организм более подверженным воспалению и раку в результате повышенной выработки арахидоновой кислоты. Эта же мутация препятствует выработке омега-3-ненасыщенных жирных кислот, которые считаются защищающими от болезней сердца. Данное открытие, вероятно, объясняет повышенный на 40 % риск колоректального рака в наследственных популяциях вегетарианцев."
Если к 50-60ти появились проблемы со здоровьем, кое-что можно поправить коррекцией меню в пользу растительной пищи. И, если нет проблем, всё равно, полезно и интересно быть открытым новым знаниям. Можно начать с Китайского Исследования. От убеждённого поначалу сторонника "мясо-яйца-молоко". Найти книжку, наверное, не проблема, но, залил на rusfolder.
Минусители, хоть одну альтернативную книжку полистали, Колин Кэмпбелл, Норман Уокер, Рудольф Бройс и т.д. и т.д., покинете нас во цвете сил, гордые предаторством?
Рад, что у всех хорошее настроение, вот ещё хорошая книжка. Не про мясо, с традициями всё ясно, индийский чай для большинства всегда будет лучше копорского. Тут про здоровый образ жизни дотошно, но с юмором. Что какать на корточках не так опасно, как сидя на унитазе.
Комментарии
Особенно мне бочонок понравился . . .
Решил поинтересоваться веганами, из любопытства, и что оказалось:
"Учёные из Корнелльского университета обнаружили, что у людей в популяциях, где придерживаются вегетарианской диеты на протяжении длительного времени (много поколений), значительно повышена вероятность наличия мутации rs66698963 в гене FADS2. Данная мутация способствует усвоению незаменимых жирных кислот из растительной пищи, однако одновременно делает организм более подверженным воспалению и раку в результате повышенной выработки арахидоновой кислоты. Эта же мутация препятствует выработке омега-3-ненасыщенных жирных кислот, которые считаются защищающими от болезней сердца. Данное открытие, вероятно, объясняет повышенный на 40 % риск колоректального рака в наследственных популяциях вегетарианцев."
источник:
telegraph.co.uk
и к примеру у меня возник вопрос — что за потомство будет после таких диет?
Вяленое мясо в Белорусии это национальное блюдо. Называется полендвица.
Пару ссылок про то как делать
forum.hlebopechka.net
А это Болгарская национальная колбаса
ubabuli.com
Я по этим рецептам делаю уже много лет.
Нитритная соль не обязательна.
Главное в бастурме это то что её обмазыват пожитником (молотый пожитник разведённый в воде).
Он даёт то самое послевкусие.
Нормальные люди?)
Ладно, хоть семеро уже скачало (22:12). Рак, инсульт, диабет отодвинут. Мясоедские болезни.
До смерти здоров (Эй Джей Джейкобс)
Меж тем все соперничающие (но не заскорузлые) диетологи согласны в следующем:
больше растительной пищи
меньше готовки
и меньше жрать
И мускульная машина смерти горилла, весом 150, питается бамбуком и диким сельдереем. И Леонардо Да Винчи и граф Толстой слабоумием не выделялись.
s020.radikal.ru
Правда, ето сухого посола. А может ... все из за вина?
youtube.com
— Ты кто по гороскопу?
— Я веган!
— Нет такого зодиака.
— Прекрасно себя чувствую!
— Что ты несешь?!
— Ты раздражительный. Это из-за мяса.
А рецепт достойный, но у меня терпения не хватит :)