-
Medvedik АВТОР20 май 16Очень рад, что многим понравилось, те кто повторил и внёс свои нюансы, особо порадовали!
Думаю, может стоит публиковать, что-то подобное, когда дёшево, быстро и вкусно. Сегодня снова в работу пошёл фарш, снова была мучная основа, получилась типа пицца, в ней ничего нельзя было использовать из продуктов склада ресторана, только из тех, которые есть в холодильнике персонала. В нём не было сыра, пришлось на ходу выдумывать заменитель, этакий сливочный крем на основе молока и сырка дружба, ушла в лёт.
Если будет время, постараюсь чаще выставлять подобное. -
-
-
20 май 16В бубликах/баранках немного не то получается, они все же сдобные, сластят, вчера попросил жену сделать в луковом багете, куда делись за вечер не знаю))) делали из полкило фарша и одного небольшого багета. Сейчас купил большой багет, индюшачий фарш, базилик, буду повторять
-
-
-
Medvedik АВТОР20 май 16Когда нужно много и на долго, то классическим способом:
Капуста — 1 кг.
Морковь — 30-40 гр.
Соль 15 гр. (крупного помола, не йодированная)
Лавровый лист, чуть меньше 0.5 гр.
Тмин, чуть меньше 0.5 гр.
Шинкуем, отжимаем размешивая с солью, выкладываем слоями присыпая тмином и лавровым листом. Ставим гнёт, держим в тепле около трёх дней, делаем отверстия до дна, как запузырится помещаем в холод, пару дней и можно употреблять.
А если срочно.
Шинкуем на глаз, капуста, морковка, соль, сахар, уксусный раствор, холбысть-хлобысть, размешали отжали, постояла, сок пустила, а, и так сойдёт ;)
-
-
18 май 16Спасибо, отлично! Не будем ждать фантастических известий о резком падении доллара или снижении цен! Тем паче они связаны самым тесным образом — это только доллар может скакать туда-сюда, а у цен всегда завидный и стабильный рост. Да и будущие кризисы с такими людьми нам не страшны! -
-
Сделано с
NoNaMe