-
-
shmoldi АВТОР29 мар 16Если бы под фото было написано голосуйте за "Единую Росию", или с другими политическими лозунгами, то ты прав, но в данном случае президент России, политику которого поддерживают 80% россиян, улыбается с рюмкой водки и очень удачно вписывается в контехт поста, то абсолютно не вижу причин для вашего недовольства.-
29 мар 16Ещё один. Ботексная рожа здесь причём. Тебе повезло больше — опубликуй свою здесь. Причастимся прекрасному. Я меньший поклонник Путина, чем кто-либо здесь может представить. Но дело не в нём. Америкосы через своих наймитов пытаются поссорить Россию и Украину. В такое время можно оттянуться и прищемленным шавкам. Никогда тут раньше политики не было. До массированной популяризации украинской кухни после известных событий.
-
-
-
27 мар 16Мариновал я капусту в примерно таком рассоле, но именно мариновал, а не квасил. Погружал крупно нарезанную капусту в горячий рассол и на следующий день можно вкушать. Вкус другой, но для разнообразия интересный.
На счет "ЛЮБОЙ СОЛИ", уточню, если использовать йодированную соль похруста не будет!-
shmoldi АВТОР27 мар 16Извини, я не знаю в каких пропорциях ты это делал, но именно в тех пропорциях, что я указал капуста была готова только через три дня и именно вкус получается точно квашенной, и так я солю все последние года, и как иногда говорят в России : "За базар отвечаю".
А вот так получается маринованная капуста если залить 120 грами уксуса на литр воды и ешё добавить пол стакана сахара и 2 столовых ложки соли
-
-
26 мар 16Чел с рюмахой соответствует клипу, после начала которого из ушей и глаз может пойти кровь. Пожалуй, первый мой негативный пост в этом доке.
Ну а по рецепту, уксус лишний. -
25 мар 16А, где комменты? Такое фото титульное аппетитное, весь инет уж цитирует?
По существу.
Квашеная капуста не только "способствует нормализации", это вообще супер еда.
Вспомнить хотя бы про кальций в ней — со своими зубами деды-прадеды до 90 доживали.
Только, уксус и сахар здесь — лишние? Или молочнокислые бактерии, которые сохранят витамины — или уксус, который их убьёт, надо определиться). Квасим или маринуем? Всё вкусно, но пищевая ценность разная.
Сахар ещё ..
Ну, если какая-то ужасная капуста, это я понял.-
shmoldi АВТОР25 мар 16Уксус и сахар в данном случае совсем не лишний, проверянно личным многократным опытом, я не химик и на молекулярном уровне не знаю, как это работает, но импортную капусту именно так солил
и она получается настоящей квашенной капустой по-вкусу, как дедовским методом.
Я все годы солил по сталинско-микояновскому методу, и 6 лет назад вдруг у меня капуста перестала получаться, думал случайность, повторил и снова очень плохой результат, поспрашивал знакомых и у них такая же проблема, а проблема была именно в сорте капусты, а другой в наших суперах не продавалось. Пока одна женщина меня не научила этому способу.-
-
-
shmoldi АВТОР26 мар 16Ну сам понимаешь на 95 лет я не тяну, написал для прикола, но водку люблю и пью регулярно по выходным и всегда под разные свои домашние соленья. А вкус и соответствие данной квашенной капусты проверяны и одобрены неоднакратно на родных и знакомых, а они из мест, где капуста была номер 1 как закусь.
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe