Экстракт зверобоя вместо кофеина. Как делалась советская газировка

Забыли из немногого:

О помню! А зелёный экстракт для тархуна, который тырили с заводов был градусов под 80! Но совсем не за это его прозвали "пучеглазкой"!

Советская газировка стоит на голову выше современных, это признают все. Ну, только кроме упоротых троллей, но у них работа такая. И вся прелесть той газировки складывалась из двух вещей. Во-первых, и самое главное, это натуральный сироп и соответственно "араматизаторов индентичных натуральным". А во-вторых, сахара было меньше, и по ГОСТу, и приворовывали везде стратегический продукт.
В районе, где живу, в советские времена один ресторан выпускал свою газировку, всё один в один, как заводская, только популярностью пользовалась гораздо больше. Она была заметно менее сладкая, чем заводская и уж не такая приторная, как сейчас.
Но это так, экскурс в прошлое. Сейчас газировку вообще не пью и тянет. Кстати, в каком-то торговом центре, жена увидела настоящий автомат газводы, как раньше. Радости не было предела, но после первого глотка радость сменилась матом (хотя жена не матом не пользуется). И поверьте, это была не настольгия по детству, действительно вода дрянь.

Помню в смутные времена водка тархуновая была, гадость редкая)

Газированные напитки — это гут, но не из магазина, поскольку в них колоссальное количество углеводов: ~12 гр. на 100 гр. напитка. Не верите? — Смотрите аннотацию.
Поскольку недавно пришлось бросить 20 кг., хластать сахар "в три горлА" как-то не очень.
Но без газировки мне сложно: жизнь красками перестаёт играть.
Выход нашёл в следующем. Покупается обычная (любая) газированная вода (например "Горячий Ключ", хотя в Вашем регионе может быть и другая — не хуже). Дополнительно приобретается грейпфруктовый, апельсиновый или мандариновый сок. Свежевыжатый. Можно и самому выжать, если не лень.
Далее, открываем бутылку и доливаем туда сок под горлышко — там всегда есть место. Если вода сильногазированная, то лучше её предварительно охладить и прикручивать пробкой, когда начинает бурлить.
Результат ставится в холодильник.
PS: Хорошо подходит для запивания того, к чему подаётся селёдка ;-)

Тархун, по-моему, раньше чем в 1981 появился.

Не стоит идеализировать.
Буратино, дюшес, лимонад — 10 коп за .5 литра плюс бутылка. Байкал в несколько раз дороже и редко где найдешь, тархун ещё дороже и реже.
Да и откуда натуральные лимоммые и апельсиновые экстракты, когда в СССР с обоими был полный швах, смысле только в крупных городах да и то только перед Новым Годом.

ЗХен они что знает сейчас сыпят в бутылки.
Я пару лет черноголовский Тархун попил, сахар так в крови упал, я чуть не сдох. И я ж не знаю — что это за на хрен была, пока разобрался... Думал, траванулся чем-то. Я даже и не ел ничего поэтому. А оказалось, надо было, наоборот, съесть что-то типа куска хлеба, чтоб сахар поднять.
Никогда раньше такого не было, да и с тех пор ни с чего такого не было больше.
И только с тархуна. Байкал, колокольчик, буратино — всё нормально. Даже специально пил — никаких проблем.
А от тархуна — такой эффект зверский.
Поэтому, на всякий случай, ну их на фиг вообще все...
Завтра они ещё технологию чуточку изменят, и склеишь ласты на ровном месте.

кстати, почему нет варианта "простая вода" ? )

Минеральная вода... В 99.(9)% случаев это фуфло — раствор соды, поваренной соли и еще пары-тройки компонентов (из пищевых же в лучшем случае, типа ацетата натрия и хлорида кальция) водопроводной воде ;)