-
-
12 мар 16Согласен, пиво как маринад для курицы, не очень хороший выбор. Другое дело вино, о чём в конце автор и пишет, что превалируют его нотки. Пиво лучше употребить в сочетании как напиток, но не маринад. Смешивать в качестве эксперимента конечно стоит, но многолетний опыт подсказывает, овчинка не стоит выделки.
Зато видно, что автор подходит к приготовлению данного блюда практически с трепетом, похоже, что это блюдо является его коронным или частой изюминкой стола, которая нравится его семье и гостям. Позитивный посыл от этого поста и фото чувствуется за тысячи километров. Я всегда за позитив и новый опыт.
Спасибо!
-
-
-
11 мар 16Необязательно темное, я взял красное янтарное, оно очень мягкое чуть со сластинкой и легким медовым вкусом. Готовится в духовке сейчас у меня. Самое смешное, что то количество куриных составляющих — ног, бедер и куриных закрылков замечательно разместилось в большой прямоугольной форме для запекания, думал места останется много и уже был наготове почистить картофан. Значит на гарнир сегодня будет овощной салат)))) Я еще не удержался добавил куркумы, кориандр, поперчил обильно смесью перцев, рецепт такой, я бы сказал базовый, а дальше у кого какая фантазия и вкусы. Скоро жинка с работы придет — эх посидим! )))))-
12 мар 16Тэкс — получилось обалденно, только есть один момент. У меня в духовке один тэн сверху, поэтому я за 20 минут до полного приготовления перевернул каждый кусочек. Корочка образовалась со всех сторон, а внутри сочное мясо. Температура была 200, готовилась полтора часа как и у автора. Очень вкусно, однозначно рецепт в закладки.
-
-
-
-
SVgalar АВТОР11 мар 16Показатели датчиков температуры, у каждого нагревательного и готовящего прибора — свой. Цимус в том, что бы курица после приготовления была не сухая, а сочная и отпадала от кости. Сам процесс состоит из варки курицы в соусе(рассоле), а потом уже подсушка верхней части.
-
Сделано с
NoNaMe