-
13 дек 15Попытались одни мифы развеять, но одновременно накидали кучу других мифов. Раньше делали кубы из медных сплавов просто потому, что нержавейки не было. Ставили браги на фруктах или зерне, потому, что сахара не было. После двойной перегонки на моём дистилляторе, если нормально отбирать головы и хвосты, то разницы почувствовать почти не невозможно, на яблоке брага была или просто сахарная. Однако то небольшое количество сивушных масел, которое там остаётся, дает лёгкий запашок самогона и уберегает от похмелья. А все эти тонкости вкуса и т.д., это как с вином, кто-то что-то там чувствует, но большинство отличат только по сортам винограда и сладости, какого оно года и из какой провинции...-
13 дек 15Добавлю также, как химик со стажем (перегонка спирта и его абсолютирование — стандартная процедура). Надо обязательно температуру гона фракции смотреть, кстати. Т.к. т.н. "Первач" — будет содержать много больше метанола; метанол не дает азеотропа с водой и кипит раньше всех. Единственное, что спасает гурманов, то, что метанол грязный — содержит этанол, который является от него противоядием.
Также очень забавлялись мы, запуская "дух" от дорогого коньяка в хроматомасс-спектрометр:
нет, там не "вся таблица Менделеева", там весь обязательный набор высших сивушных масел, алкил-ацетатов и прочего Г.-
13 дек 15Ну так головные фракции надо отбирать максимально тщательно, и метанола там не останется. Естественно оценивать, какая фракция идет сейчас надо не на вкус или запах, а по температуре, термометры вроде ни кто не запрещал. Хвостовыми фракциями можно регулировать едреность самогонного запаха, оставишь побольше, будет жестко вонять, отсечешь на 79 цельсия, вообще не будет запаха. А что бы спирт мутный получился я вообще не знаю что нужно делать )))
-
-
-
13 дек 15Куча конструкций, в которых НОУ-ХАУ "холодильник" исключительно говенной конструкции.
И ни одной конструкции, в которой есть обязательный элемент — дефлегматор (подобие ректификационной колонки). В результате все жрут эту мутную бурдомыгу с мутью из высших спиртов. Изопропанол и бутанол при этом и мути не дают — в кристальной, как слеза фракции. Не видел ни одного аппарата правильной конструкции. Из полированной нержавейки, из блестящей позолоченной меди — но по сути — Г.
По идее, надо то что получилось — еще [не]раз перегонять и правильно. А так — это геноцид народа — однозначно. -
-
M13 дек 15Я несколько раз заходил и удивлялся.
Казалось бы такой простой процесс, а сколько люди находят ньюансов!
Обсуждение таких тонкостей... Никогда бы не подумал.
-
-
13 дек 15"Русские теряют интерес к водке" — ага , и поэтому половина публикаций в рунете , это или как приготовить самогон , или как выйти из запоя... Если иностранцы узнают что ты русский , водка это первое что тебе предложат , и самое страшное что большинство ваты этому РАДЫ !!!-
-
-
-
13 дек 15Ну да :) Пиндосятская пропаганда ...
Русские славятся даже не умением пить , а умением выпадать в настолько свинское состояние после приема алкоголя что любо посмотреть. И это один из признаков по которым лично опознаю русских туристов : свинская наглость , замешанная на подобострастии ....
-
-
-
-
-
V13 дек 15Тут кто то только что обвинял русскую нацию в повальной невоспитанности и хамстве после потребления алкоголя? Не знаю к какой национальности принадлежите Вы и сколько уже употребили с утра, но судя по "живописным" оборотам подсознательно это протест против своих тараканов.
-
-
-
-
13 дек 15Года три как я и мои знакомые перешли полностью на собственное производство. Поначалу делали пшеничную брагу и посредством двойной перегонки получали очень достойный продукт. Теперь вот, переходим на использование колонны — нельзя сказать, что она дает высокочистый ректификат, но это уже и не дистиллят. И в этом прелесть — сохраняется тонкий аромат продукта при высоком качестве спирта. Крепость спирта достигается 80% и выше. Когда-то, давным-давно, меня угощали водкой "Абсолют", настоящей — не подделкой, которой тут было полно. Так вот — то, что мы получаем, это практически, она и есть. Магазинную водку теперь в рот не беру. -
-
-
13 дек 15Статейка полезная , но думается мне в ближайшее время , по просьбам трудящихся , и из заботы государства о нашем здоровье , нам объяснят какой самогон яд , и запретят гнать для собственного потребления
А тут на сайте ольгинские тролли объяснят , что правильным путём идём , ТОВАРИЩИ !-
H13 дек 15ГОСТ 18300-72.
Этиловый спирт — легковоспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом, относится к сильнодействующим наркотикам, вызывающим сначала возбуждение, а затем паралич нервной системы.
БСЭ.
Э. с. — наркотическое вещество, вызывает характерное алкогольное возбуждение; в больших дозах угнетает функции центральной нервной системы.
ПП РФ 964
Список ядовитых веществ для целей статьи 234 и других статей Уголовного кодекса Российской Федерации
...
Спирт этиловый синтетический, технический и пищевой, непригодный для производства алкогольной продукции
Конечно не яд, витаминка полезная. -
-
-
-
H13 дек 15Вот только ион хлора в соли служит для образования соляной кислоты, одного из компонентов желудочного сока. А ион натрия — для передачи нервных импульсов и сокращения мышечных волокон.
А что похожего ты можешь сказать за C2H5OH? Кроме того, что он дури в башке прибавляет?-
H13 дек 15Настойки нужны для вытяжки каких-либо веществ из продуктов, пользуясь тем, что спирт работает в данном случае растворителем. Те спирт работает просто транспортом и его можно бы заменить каким-либо другим механизмом переноса. Вываркой, например или ещё как. Химия не стоит на месте. Что касается культуры употребления, то и под дурь можно такие же аргументы подвести. Ведь употребляют же в других культурах какие-то слабонаркотические растения, постоянно жуют и голова у них разом в тыкву не превращается. Хотя у них там тыква с самого начала часто :)
Пойми, я не против алкоголя как такового, хотя для меня что синька, что дурь — одного роля ягоды. Я против популяризации употребления алкоголя и возведения его в ранг национального достояния и многовековых традиций. Потому что на самом деле не было на Руси культа употребления алкоголя. В тч за неимением халявного сырья для браги. И нет в русском эпосе богов виноделия, как у греков, например. Нет упоминания в сказках и былинах. Лентяй типа Емели есть, а пьяниц нет. Только мёд-пиво пил, да и то все по усам мимо рта утекло :)
А нам пытаются втирать что это традиция: дед гнал, отец гнал, теперь вся семья гонит! Династия, чо.
-
-
-
-
-
-
A13 дек 15Водка — это разбавленный водой до крепости 40 градусов спирт-ректификат
Разбавленный спирт — это и есть разбавленный спирт, а водка — это водка.
Спирт получают в ректификационной колонне, а водку — многократной перегонкой. Самогон же в лучшем случае перегонят дважды, а то решают, что и так сойдёт для колдырей.-
-
-
W13 дек 15Вообще-то процесс ректификации вполне доступно излагался в рамках школьной программы, во всяком случае раньше. Вопрос был задан alexey345 с целью получить очевидный ответ "мы это ещё не проходили", иначе трудно найти истинные причины очевидности приведенных им важных доводов о растворах и перегонках.
Просто есть люди, которые учились в школе, а есть те, которые её посещали.-
A13 дек 15В колонне получается чистый спирт, в перегонном кубе со множеством примесей. Но эти примеси не только вредные, как сивушные масла, но и те, которые придают вкус водке, кроме того, есть экономический расчёт: нецелесообразно собрать только первач, отправляя огромную массу сырья в отходы, при первом перегоне браги в 25 литров получают не менее 20 литров промежуточного сырья, крепостью около 7 градусов. И так несколько раз до искомых 40 градусов.
Такому в школе не учат :)
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe