В Москве, в 60-годы, в обычных продуктовых магазинах (не во всех) на витрине стояли лотки с чёрной и красной икрой на развес. В школе, в начальных классах, что помню, на завтрак между уроками раз или два давали бутерброд с чёрной икрой. А заказ с чёрной икрой покупал в обычном НИИ.
Дочитал до этого места: "Еще в советское время, до перестройки, и красная, да и черная икра не считались дефицитом и входили в повседневный рацион среднестатистического гражданина СССР..." — ЛОЖЬ!
Не видели мы её вообще НИКОГДА! Дальше читать не стал.
Берем рассол от селёдки, кипятим, засыпаем манку и варим чуть-чуть. Добавляем черный пищевой краситель (надеюсь есть такой). Подавать охлажденной в большой салатнице. Как вам мой рецепт?
А чё? Продают же какой-то "икорный продукт" из желатина, кажись.
В АДК летом покупал 10000 тенге за 50 грам баночку. Так себе. И сейчас есть в продаже правда цену не знаю так как более не интересует. Раньше казалась вкуснее(при застое)
...ранее утро, легкий туман, Азовское море... отец вытаскивает в лодку осетра, разрезает ему брюхо, набирает полную ладонь черной икры, от нее идет парок, круто солит ее и с аппетитом есть... меня тошнит...
Если считать россиянами те несколько процентов воров которые могут себе позволить покупать по нынешним ценам черную икру, то конечно вернула. Хотя она(икра) с их столов никогда и не пропадала...)
Комментарии
Не видели мы её вообще НИКОГДА! Дальше читать не стал.
А чё? Продают же какой-то "икорный продукт" из желатина, кажись.
Очень простой рецепт. Похоже нам такую и продают.
Можно перефразировать: "да и инспекторы Рыбнадзора обходятся им недешево..."
Мне чёрная как-то не очень нравилась. Какая-то она суховатая. Икринки жёсткие, половину фиг разгрызёшь вообще. Да ещё и между зубами застревают.
Вот красную — обожаю! В воскресенье одну баночку захомячили. Ещё пара баночек в холодильнике ждёт нового года!
Где-то читал что по составу чёрная и красная икра абсолютно одинаковы. Так спрашивается, зачем платить больше?!