Всё зависит, за какой Спартак она болеет, за футбольный, тогда ещё есть шансы, или за хоккейный, тут, не смотря на резвый старт команды, можно в девках засидеться.
Вяленая говядина ● Говяжья вырезка (небольшая, 3-5 см в диаметре) ● Крупная морская соль ● Свежемолотый черный перец, сухие (!) специи на выбор: тмин, кумин, кориандр, шалфей, розмарин, сушеный чеснок, паприка, тимьян Очищаем мясо от всего лишнего. В подходящий лоток насыпаем на дно слой соли с черным молотым перцем. Кладем мясо, сверху опять присыпаем солью. Мелкая соль не подходит для просолки мяса, она впитывается слишком быстро и в большем, чем нужно, количестве. Вместо морской можно взять обычную каменную. Накрываем лоток с мясом пленкой и выносим на холод (или в холодильник) на 12 часов. Достаем просоленное мясо, счищаем соль (даже смываем). Высушиваем бумажным полотенцем. Смешиваем выбранные специи и натираем ими мясо. Заворачиваем вырезку в чистую сухую марлю (или тонкое кухонное полотенце). Помещаем в прохладное место с хорошей вентиляцией. Можно также положить мясо в холодильник, не забывая его переворачивать дважды в день. Через неделю мясо готово. Это не означает, конечно, что его необходимо употребить сразу и в полном объеме. Как уже говорилось выше, вяленое мясо может храниться очень долго, главное — соблюдать температурный режим, не давать ему отсыреть.
КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ
Для теста: -Теплая вода — 240 мл -Мука — 400 г
Для начинки: -Мясной фарш — 800 г -Зеленый лук — 1 пучок -Чеснок — 4-5 зубчика -Соевый соус — 4 ст.лож -Оливковое масло — 2 ст. лож. -Имбирь свежий — 1 ст. лож. -Водка — 2 ст. лож. -Масло сливочное для смазывания лепешек -Соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление: Из муки и теплой воды замесите тесто.Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку. Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте. Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей. Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите начинку, закрыв 3/4 части лепешки. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста. Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке. Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.
Водка,мне китайцы такую часто дарили,а так как я не пьющий то раздавал знакомым.Один раз дал сторожам на автостоянке,а утром они спрашивали где я взял такую гадость
Комментарии
... А зачем минусить её до потери пульса ? Примите её такой как есть ! ...
Слушать с 1:00
Для теста: -Теплая вода — 240 мл -Мука — 400 г
Для начинки: -Мясной фарш — 800 г -Зеленый лук — 1 пучок -Чеснок — 4-5 зубчика -Соевый соус — 4 ст.лож -Оливковое масло — 2 ст. лож. -Имбирь свежий — 1 ст. лож. -Водка — 2 ст. лож. -Масло сливочное для смазывания лепешек -Соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление: Из муки и теплой воды замесите тесто.Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку. Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте. Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей. Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите начинку, закрыв 3/4 части лепешки. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста. Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке. Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.