Пшено мало кто любит, хотя много русских рецептов с ней. Пшено, если готовить как рис или ячневую или пшеничную кашу не вкусна. А вот, например утка фаршированная пшенкой, при готовки пропитывается жиром. Здесь некий вариант зирвака, то есть варить просто в воду пшенку не стоит.
Даже скорее всeго это чай, т.к. крепкий алкоголь при наливании не даёт такого количества пузырьков, что кстате показательно во многих фильмах — наливают типа коньяк, а по краям плавают пузырьки :))
идет. в замечательной книге "старая крепость" как раз и упоминается кулеш со шкварками. и в свое время мне попадался рецепт бедняцкий — когда сало именно варили вместе с крупой.
Комментарии
Надо попробовать.
Может много теряю.
Побольше тушенки положить разве...
Обязательно попробую
.
Вопрос — сало в кулеш идет только для обжарки лука с морковью? Что то типа вытопленного сала и шкварок не используется в приготовлении?