Самый настоящий украинский борщ варят именно на Полтавщине. А вообще на Украине есть много вариантов борща: с фасолью, с грибами, с горохом, с сушенными грушами, с сушенной рыбой, с килькой (консервы), с изюмом. В качестве мяса используют мясо любое. Но самый наилучший борщ с домашней курочкой. Иногда борщ подают с разными кашами, в некоторых селах эту кашу клали прямо в борщ при подавании. Обязательно зелень и сметана. Вкусен зелёный борщ со щавлём или крапивой...
Только щи — подавали в стаканах (читаем Гоголя "Мертвые души"). А всё потому, что щи — это газированный рассол от квашеной капусты и лучшее средство от похмелья.
Не говорите, все они гады, и никто скорую при утоплении в слюне не вызовет. Бабушка Маруся, Светлая Вам память, Борщ из белого буряка на сальце с курочкой... Путивль, север Украины. Трещало за ушами, хоть руки по-локоть сгрызай.
Комментарии
На фото выглядит как то неаппетитно.
Напоминает консервированный суп из жестяной банки.
свежих продуктов.
Кислые щи, род шипучего квасу — В.И. Даля
Кислые щи — Устар. Прохладительный напиток, род кваса. — Фразеологический словарь русского литературного.
тока не воевать.