-
-
D29 мар 15"Еремей Питух оказался юн, румян, застенчив и красив, как девчонка.
— Что за прозвище такое — Питух? — спросил Тизенгаузен подозрительно.
— Дедушка был старостой, всю деревню пропил, — объяснил юноша, стыдливо краснея. — С тех пор мы и Питухи.
— А, ну это ладно, это бывает, — сказал Петр с облегчением. — Собирай вещички да ступай на борт. Назначаю тебя штурманом.
— У меня карта есть, — шепотом похвастался штурман.
— Бубновый валет? — съязвил Тизенгаузен."
-
-
-
17 мар 15Спасибо, хорошая идея, побалую своих женщин.
Курица с грибами — это как баня с ледяной купелью, гармоничное естественное сочетание. :-)
Позволю себе поумствовать насчёт коньяка. Если бы этим завершалось приготовление, то неповторимый аромат сохранялся бы какое-то время. После 45 минут тушения при 225 градусах этот аромат растворится во всех остальных, и лишь профессионал отыщет эту нотку в блюде. Но... Если готовить "на показ", то эффект обеспечен. -
17 мар 15мадам Мегре мне помнится добавляла не просто красное вино, а наливку из эльзасских слив, и её рецепт был тоже весьма и весьма бьен... -
17 мар 15Вот интересно прямо до любопытства: если все ингредиенты засыпать скопом в скороварку и потушить с полчаса — каков будет результат? Конечно, курицу предварительно надо будет обжарить до корочки, и коньяк пожечь тоже можно. Но вот остальное прекрасно потушиться должно и так. -
-
17 мар 15Алкоголь начисто забьет вкус продукта. Курица и шампиньоны уже хороший аромат, зачем его забивать алкоголем.
В таком случае получается не домашнее блюдо "для души", а чисто ресторанное блюдо — "А чтобы подороже взять...".
Как говорится, если хочется напиться, тогда О"Кей.
Сделано с
NoNaMe