Мочи в них не будет.
С заячьими — может и не критично, а со свиными и говяжьими обязательно!
Либо раза 3 вымачивать, либо 5-10 минут отварить предварительно.
Чушь какая. Судя по состоянию тех почек, которые я купил, они уже перед заморозкой на 100 раз были очищены, ошкурены и вымыты. При разморозке только кровь появилась.
Заячьи не делал, врать не буду.
Когда свиные делали — предварительно, перед основной готовкой, разрезали, хорошенько промывали и отваривали 5 мин(отвар сливали). Когда отваривалось — запашок стоял мама не горюй!
Жена хотела еще раз отварить — я не дал, сказал ВсёНаманаБудет.
Получилось, в самом деле, очень вкусно: почки с луком тушеные в сметане. М-м-м-м!
Мда. Моча в почках. Гидронефроз, однако.
Пробовали пленку снимать и вырезать мочеток перед тем как готовить?
Сами-то почки без запаха (если конечно свежие :))
Комментарии
С заячьими — может и не критично, а со свиными и говяжьими обязательно!
Либо раза 3 вымачивать, либо 5-10 минут отварить предварительно.
Когда свиные делали — предварительно, перед основной готовкой, разрезали, хорошенько промывали и отваривали 5 мин(отвар сливали). Когда отваривалось — запашок стоял мама не горюй!
Жена хотела еще раз отварить — я не дал, сказал ВсёНаманаБудет.
Получилось, в самом деле, очень вкусно: почки с луком тушеные в сметане. М-м-м-м!
Пробовали пленку снимать и вырезать мочеток перед тем как готовить?
Сами-то почки без запаха (если конечно свежие :))
Спасибо!