- Официант! Почки 1 раз царице! [За 30 мин]

Вчера сделал.
Почек не нашел. Делал с сердечками, как рекомендовано в конце поста автором.
Докладываю о результате:
1. 20 минут маловато. Необходимо 25-28 (правда, сердечки были довольно крупными).
2. Получилось пресновато. Лучше сердечки замариновать ненадолго в чем-нибудь любимом.
3. помидоры сейчас трава-травой, потому и их неплохо чем-нить сдобрить.
В итоге на удивление нежное мяско сердечное оказалось...
И по процедуре:
Я для минимизации уборки духовки вешал конструкцию на корытце.
Но у меня шпажки оказались очень хилыми на такой вес. Пришлось делать две на одну сборку на некотором расстоянии (ок. 1,5 см) друг от друга, что дало неожиданный плюс: рулончики висели горизонтально, поэтому не очень текли.
Итог: мне очень понравилось.
Автору — спасибки!

невареные почки? что-то сомневаюсь .. вообще-то в почках дофига мочевины — попробуйте отварить говяжьи ... раза четыре придется воду менять ..

Огромнейшее спасибо. Постараюсь приготовить после Пасхи....

Интересно, интересно...
Не получаются ли они пресными? Может их стоит замочить в каком нить маринаде?

о как! с почками не пробовал, но традиционный вариант закуси, перед основным блюдом с мангала — помидорка черри, шляпка шампиньона и кусочек дыни (по сезону конечно же), обернутые лоскутком бекона и на шпажке, уже стало традицией, улетает за секунды =)

почечку надо сначала проварить, чтобы отбить вкус сами понимаете чего. ну и запашок тоже, хоть зайцы и не курят и вообще ведут здоровый образ жизни, до момента убоя естественно, но ливер любого живого существа все-таки как их не крути — фильтр для всякого рода бяки...хоть лично я илюблю суб-продукты ио всегда интересуюсь — как

Огонь...

Спасибо.
С почками будет намного вкусней.
Только с ними мороки много, т.к. надо вымачивать или вываривать.

аййййй чертяка, нештяки сделал.

скусно наверно

Стоило всё же почки замочить на время и хотя бы раза три сменить воду. А рецепт понравился, спасибо!

Для тех, кто не в теме;)

ммм... слыхал про сие диво многократно, но кушать не доводилось... оно как-то... почки те ведь надо ОЧЕНЬ тщательно мыть.. не так-ли?

Красота-то какая!

Еда!!! Жулудок аж подпрыгивает и кусает изнутри за ребра =)
Спасибо!