-
1 мар 15На счёт сомелье ты загнул... В подавляющем большинстве случаев, и не только в России, "сомельё" постарается тебе подсунуть откровенное дерьмо. Максимум, можно поверить ему, если являешься давним посетителем и выпитое тебя не обманывало. Если стейк приготовлен по всем правилам (тут то ссразу видно качество, а обманувший в стейке -обманет и в вине.) Сам пользуюсь примитивной хитростью: сначала заказываю чуток лёгкого апперитива (мол, потом приму решение). Если неплохое-можно тады посмотреть и меню. Нет-прополоскать горло можно и таким... Обычно, в таких случаях, на тебя смотрят, как на невыгодного алкаша и не слишком выпендриваются... -
1 мар 15За инфу спасибо, интересно. Хорошо бы, если бы автор написал статью про крымские вина — в свое время очень нравились. Позже, правда, Инкерман с порошком стал химичить, а Коктебель к банкротству стали готовить, осталась только Массандра. А вот как сейчас дела у них обстоят, было бы интересно.. -
-
1 мар 15Абрикотином называют самые разные напитки. Например самогон, где брага на абрикосах, воде и больше ничего. Дикие дрожжи и естественная сахаристость. Если грамотно сделан (головы, хвосты, углевание) то 60 градусов не ощущаются вообще. Запах, вкус абрикос. Такой лёгкий-лёгкий. И намёк на истинную крепкость. Божественный напиток! Но. Для производства нужно много СВОИХ абрикос. чем южнее, тем лучше. Я так и не решился с базарными попробовать. Всего литр выгонять не хотелось, а на большее разориться можно запросто.
-
-
1 мар 15Самое лучшее соотношение цена/качество на Российском рынке у вина Castellino Rosso, Castellino Bianco, в "Метро" его продают немногим более 100 руб, за 1 литровый пак. упаковкой 12 шт. (цена лета 2014), по акции в конце 2013 я покупал по 73р, его любят в ресторанах предлагать, но по цене от 100р. за бокал(цена прошлого года) -
-
-
-
-
-
D1 мар 15Спасибо за инфу. Всегда нравились массандровские "Мадера" и "Херес". Пусть и за 500 руб. Оно того стоило. Но в последние пару лет этот благородный напиток превратился в пойло, причем не снижая цены. Я даже подумал — может это спецпоставка для России? А теперь понял — "крымская массандра" — это не вам не Массандра...
Ну что ж, пейте сами вашу крымскую массандру. Покупатель голосует в кассе.
-
-
1 мар 151. Хорошее вино должно восприниматься на вкус как целостный продукт. У плохих вин довольно четко чувствуешь воду отдельно и спирт отдельно.
2. Если вино слегка газированное, т.е. недобродившее то чаще всего — это паршивое вино.
3. Из красных вин.
— Каберне-савиньон — терпковатое, в меру кислое, энергичный вкус. Хорошо под второе блюдо.
— Мерло — более душистое, с цветочной ноткой и чуть-чуть сладкое.
— Шира (Сира) еще мягче.
Даже если дилетант, со временем формируешь свою шкалу предпочтений из доступных вин.
4. Если не разбираешься в винах, не стоит брать очень дорогое. В Израиле, скажем я легко отличу вино за 400 руб и 1500 руб. А однажды пил вино за 10 тыс. Знатоки хвалили. Я тонкости вкуса и аромата не распознал вообще.-
1 мар 15Не, ну мерло, это на любителя. Только под говядину и не более бокала.
-
2 мар 15Мне Херес понравился. Тот, который попробовал на дегустационном пункте в Молдавии. Увы, в магазинах такой не продаётся, даже в ихних, даже импортный. Только на этом пункте и есть. из которого делаю потом магазинный "херес". Потому и не пью. Вот даже и до этого случая не пил, потому что, ну не нравится никакое вино. А тут понравилось.
Мы ещё тогда расхохатались. — Мне дали попробовать полстакана "вина". Спрашивают, как вкус у этого напитка? Я им — "О! это ещё лучше! Очень вкусно"! Они мне — "Это был виноградный сок"!!! Мы долго смеялись!
-
Сделано с
NoNaMe