Кролик в кисло-сладком соусе

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • ivonin
    16 фев 15
    Красота! Только я бы ещё пучок зелени бросил в бульон: петрушку, сельдерей (зелень, а не стебель)... А потом бы достал... Но вот просятся они туда!
    Ответить
  • D
    16 фев 15
    а ежей можно в этом соусе готовить ?!?!
    Ответить
    • astra07
      astra07 АВТОР
      detonat 16 фев 15
      Да, ладно.

      Давайте ежиков и черепашек не будем трогать.

      Пока в магазине есть другие продукты.
      Ответить
      • D
        astra07 16 фев 15
        А я ёжиков люблю,

        Я от ёжиков торчу,

        Я от ёжиков шизею

        Будь они хоть три рубля.(с)
        Ответить
        • A
          Глупо и совершенно не остроумно.Еще бы написал:А я ёжиков люблю,я их задницей давлю.Тоже не шедевр.Это добрый сайт,наглые, пошли черепах ловить на Северном полюсе!Все самые вкусные-ТАМ!И бульон изо льда-он самый экологически чистый(Ну ДДТ за годик выветрится)
          Ответить
          • D
            Воспиталка наша Нюрка

            Любит кабельшика Юрку

            Как он с кабелем идёт

            Этот выродок плешивый

            Она от кабеля шизеет

            И от Юрки вся торчит(с)
            Ответить
            • D
              detonat 16 фев 15
              орлы вы оба-два, с сиреневыми яйцами...
              Ответить
      • A
        Cпасибо,Нюш,за рецепт,крольчатину моя семья(Типа я)обожает,а рецепт интересный,попробую.Я тут немного ниже послал кое-кого,а вообще таких бамбусов банить надо сразу.Это не юмор.А вот Тишка добил,вместе с женой смеялись так,что эта коза опрокинула мое пиво!!!Мстя моя будет страшной!
        Ответить
        • astra07
          astra07 АВТОР
          Alex-One 16 фев 15
          Они решили, что тут филиял Отзывов.

          Но я сегодня добрая.
          Ответить
          • A
            Да ладно,Нюш,чего из-за дебилов дергаться.Но ведь везде,черти,даже без оливкового масла влезут,мыла им уже не хочется.Не хотелось пошлить,но как этих троллей отвадить от хорошего и доброго сайта?Хотя я сейчас сердитый,мстю страшную изобретаю.Попытка подкупа вкуснячим куриным супчиком почти не сгладила вины.Свининка с авокадо тоже не убедила,десерт я вообще надменно презираю.Но чувствую,к утру проголодаюсь и роли поменяются.Но тогда моя мстя еще страшнее будет!!!Кролик-то в морозилке давно лежит,заждался похоже своего часа!!
            Ответить
    • astra07
      astra07 АВТОР
      detonat 16 фев 15
      кролики няшные. люблю их гладить.
      Ответить
  • K
    16 фев 15
    Крольчатину отмачивать в маринаде надо часов 5 хотя бы. Чтобы запах не вкусный отбить.

    На счет кошатины- пока не знаю. Но, похоже, одна наглая рыжая морда скоро в суп попадет))
    Ответить
  • A
    16 фев 15
    Ненавижу кроликов готовить. Смотришь на тушку и думаешь,-"А действительно ли это кролик? Уж больно на кошку похоже." А еще этот пух на мясе, который отмыть нереально просто. А вот уже готового слопаю с удовольствием. Не говядина конечно со свининой, но для разнообразия идет хорошо :)
    Ответить
    • E
      Arcon 16 фев 15
      Либо кролика надо чистить, либо у нормальных людей брать, которые сами всё чистят нормально. Сколько кроликов продал, на качество забоя никто не пожаловался. :) А кролики — это вкусно. Хоть так, хоть в тушенке. :)
      Ответить
      • A
        В тушенке вообще песня,и кости съедаются только в путь,с кашей любой-за счастье!Но мне что-то никогда пуха на тушках не попадалось.Искал,наверное,не там.
        Ответить
        • E
          Бывает, когда кролик линяет, или неаккуратно шкурку снимают. Но обычно собирается сразу же после попадания на стол после забоя. Если кто так не делает, то у них обычно кроликов только один раз покупают. :-) А тушенка — это да... Несложно и вкусно.
          Ответить
    • E
      Arcon 16 фев 15
      Кстати, просите оставлять одну лапку (сам для клиентов так делаю), очень помогает в сомнениях насчет кошки... :-)
      Ответить
  • katran07
    16 фев 15
    Просто замечательно. А Тиша вне конкуренции со своим розовым носиком...
    Ответить
    • astra07
      astra07 АВТОР
      katran07 16 фев 15
      Спасибо. У Тиши нос цвета докторской колбасы. Красив гад.
      Ответить
      • D
        astra07 16 фев 15
        Красив и обманчиво мурчав =) . На моего Кеху похож, только крупнее чуть...
        Ответить
    • astra07
      astra07 АВТОР
      katran07 16 фев 15
      Мне через а больше нравится. Так ещё более скотинистее звучит.
      Ответить
  • B
    16 фев 15
    Да, голод не тетка, и до кроликов уже добрались, а конина так уже приелась кое кому.
    Ответить
    • astra07
      astra07 АВТОР
      BlackFoxOne 16 фев 15
      Дорогой кролик у нас в Подмосковье.

      Накладной семью кормить им.
      Ответить
    • D
      ой, таки не говорю про "съели коня..."
      Ответить
  • ADA777
    16 фев 15
    А из декоративного домашнего кролика можно такое приготовить? А то сцука достал, весь ковер и плинтуса сожрал падла! Пора расплачиваться!
    Ответить
    • katran07
      ADA777 16 фев 15
      Подожди, пусть еще подрастет!
      Ответить
  • Andrews_1965
    16 фев 15
    "Маринуем в соли и молотом перце окорочка минут 15". Ну я всегда на 25 минут 1 штуку мелко натёртого киви на 1 кг мяса добавляю — но не более, иначе всё превратится в кашу в итоге! Попробуйте — очень здорово действует! На всё, и на шашлык в том числе.
    Ответить
    • astra07
      astra07 АВТОР
      Andrews_1965 16 фев 15
      не, я шашлык мариную в луковой каше с солью, иногда еще добавляю масло растительное с молотым перцем.
      Ответить
    • D
      Даже спорить не буду, пробовал. Мягче, но... что-то по мне не то в итоге. Ну не то, мне минералка и лимон... вот... А вон у Нюши другой рецепт. Так что на вкус и цвет — все в своем праве =)
      Ответить
      • Andrews_1965
        Минералка с лимоном , айран (с томатным соком), кефир, горчица (своя) — согласен, тема классная. Лук для шашлыка (2:1) — вообще классика, но солить (в том числе и угли) — только в процессе жарки, не ранее. Или перед самым нанизанием на шампуры.
        Ответить
        • D
          Спасибо за "айран с томатным соком" — вот через недельку и попробую, там днюха, а на шампурах мне... двадцать лет как мне...

          От себя могу добавить к списку гранатовый сок (и не из бутылки, у меня жмакалка стоит в уголку... наследие советских времен, однако. Зато косточки на давятся)

          Спасибо, и пятый тост за рецепт и Ваше решение!
          Ответить
        • D
          Да, про досаливать — в той же горчице соль есть, и не очень мало. Шашлык идёт моей заботой, а по два-три гипертоника... не, пусть досолят кому надо по шампурам в мангале. Отчасти из возможного — бальзамический уксус... иногда вкусно, иногда там сахар жалеют — но обычно здОрово. Гдавное-то что — так ведь настроение, или я что пропустил?
          Ответить
  • rusivan66
    16 фев 15
    Рагу из Яйценюха?)
    Ответить
  • ludmilav26
    15 фев 15
    Очень красивый пост, Игорева уровеня))

    Тиша замечательный лупоглазый))
    Ответить
    • astra07
      astra07 АВТОР
      ludmilav26 16 фев 15
      Потому что мой Серёга фоткал.

      Так быстрее и эффективнее. Фотограф в доме должен быть один.
      Ответить
    • D
      И вот что замечательный кот — соглашусь, а про глазки — ну у него просто лицо такое, у меня был такой кот --- это в котовых маму и папу =) Зато это такое лицо выразительное.. пусть икотовое — коты тоже люди.
      Ответить
      • astra07
        astra07 АВТОР
        DF_Man 16 фев 15
        Они конечно люди, но такие скатины.

        И морды у них бандюжьи.

        И каждый раз я думаю — как мы без Тиши жили раньше?

        Жизнь заиграла новыми красками.
        Ответить
        • D
          astra07 16 фев 15
          Ну... у меня вон мурлыка мимо переодически падала — так таких дырок в плече мне даже ножом е делали... А вот любимая ж кота, хоть и бегонию съела... Но всё одно — без них скучно =) Никогда ведь не угодаешь, что скажет тебе кот =)
          Ответить
          • Lemuriec-atlant
            Да уж, кто только не страдал от кошачьих когтей, но они такие релаксационные милашки!
            Ответить
            • D
              Они действительно хорошие.

              Дочка все еще спрашивает, "где коша с зеленым пузиком"... Вот ведь — кошка на нее косилась, но была согласна не выпрашивать еду, а только мурчала.

              Просто так вышло, что ты царапинки входят в тройку за последние десять лет (да, зато мне коты челюсть не ломали).

              У меня кошку дразнили сороки — "кто придет на подоконник и куснет коту за хвост" =) Зверюха жаловалась потом... (и креветки ела — типа для успокоения).
              Ответить
full image