Кстати, на фотке, которая после слов "вот этот собран в водорослях" на переднем плане видна икра рапаны, отложенная на панцирь сабжа каким-то его собратом. Выглядит как щеточка из бледных глазков на ножках. В общем то, что на фотке на раковине наросло — это не водоросль такая бледная, а икра рапаны.
Всякий раз когда бывал на ЧМ рапана и мидии поедались в немереном кол-ве. Жаль последнине три года не выходило выбраться. Одно время с Евпатории мне даже мясо рапаны высылали, но человека не стало...
А вот рецептик рапанового жульена буду ждать, не вкушал)))
В этот раз мы привезли домой с Чёрного моря около 5 кг рапаны. Зимой буду экспериментировать с рецептами. Жульен уже сделала и фотала, конечно. Выставлю в скором времени, а то в ленте и так много моих тем мелькают пока)
Комментарии
А вот рецептик рапанового жульена буду ждать, не вкушал)))
Очень сильно влияет на конечный вкус ропаны кинза и укроп в отваре воды.
Вкус неописуемый и под водочку шли, аж за ушами трещало!
Спасибо за статью!
кинзу и укроп попробую в будущем...а
вот водочку не уважаю, увы
я первый раз попробовала лет 12 назад ещё не зная, что такое рапана.
и ко мне можно на "ты" :)
Читаю я давно, но вот решилась и сама написать)
Против устриц, мидий и подобных двустворчатых ничего не имею :)
в принципе, по вкусу рапана напоминает как-то кальмара..и плотная, как белые грибы что ли...Даже не знаю, как описать вкус))
А жена любит.