Украинская кухня. Крученики из печени.

А почему "украинскую" кухню подают на фоне русской вышивки?

Большое спасибо, взял на заметку..

А не слишком жирное блюдо получается — печень во фритюре?

На вид — вкусно, но вот беда: не люблю печень! Вот вареники бы выложили.... В любом случае — спасибо!

Не перестаю удивляться (в хорошем смысле) затейлевостью Украинской кухни.

А я щитаю, что свои и нужны для того, чтобы всячески хвалить и поддерживать. А то есть такая дурацкая привычка у родных и друзей типа правду матку рубить в глаза на родственных правах. Захожу к свекрови спустя пол года, а она мне так ласково: "Что-то ты, Люсенька, постарела и поправилась, бедняжка!" И жалеет ведь меня.
------------------
Прастите, отвлеклась. Так вот красиво и очень аппетитно. И я бы съела много. Но буду просто мечтать. Потому что завтра утром мне отключат газ и будут мебель двигать и батареи вешать. Но скоро этот беспредел закончится и я куплю печенки.

Сейчас напишут, что тут принято своих поддерживать и всячески хвалить.
Но, как тут можно удержаться. Просто отлично!
В моей семье все любят печень, я в основном паштет делаю, или обжариваю с семечками.
Единственное, что смущает, печёнка имеет свойства лопаться и взрываться на сковороде, тут во фритюре он не жахнет?