Дорогие минусяторы, подумайте немного мозгом, каким образом, максимальное время подачи мясного антрекота или шашлыка в нормальном ресторане 25 минут. С учётом, если это вакуумированный полуфабрикат — 15.
В 20-25 лет, мог сожрать два кило шашлыка и выпить канистру вина, максимум икота досаждала. А вот после 35, стоит поесть свинины, те же ощущения, а если на ночь, то кошмарные сны гарантированны.
Медведик, ты разбудил воспоминания! Как я мог в молодости умять с утра большую сковородку жареной картошки, с нарезанной туда колбаской, и 3-4 яйца туда же! И литруху пива!Чувствовал себя прекрасно, не ел больше ничего до вечера. Сейчас жареной картошки могу съесть немножко — иначе тяжесть в пузе...
Недавно для себя открыл филе бедра индейки. По фактуре что-то среднее между свининой и бараниной. На вкус скорее свинина, чем птица. Ну и каждое бедро бескостное — по килограмму весом! И опять же — диетическое мясо. С него ночью плохо не будет.
Тесть на этом филе плов делает. Мне когда в первый раз подсунул я не сразу понял, что за мясо, показалось что пресная свинина попалась, птицу не распознал. Я потом стал так-же делать, но беру пополам бедро и грудку.
Одно время запал на подобное. Если луковой шелухи добавить, то грудинка окрашивается в тёмный цвет и выглядит как копчённая. Модно впрок наварить и в морозилку, с утра с яишенкой, вместо бекона.
Нет не прихворал. Просто я знаю "mokoktN2 (бот mokokt'a)" он известный "украинофоб" и половина "Когда-то тут был комментарий" в этой статье — его и именно по этой причине.
Да и сами прикиньте как "крошеный меленько, меленько" укроп ускорит процедуру варки.
Комментарии
Больше рыбу, или курёнка иногда.
Не чувствую, что много теряю.
Скорее наоборот. Терерь если съесть шмат свинины, как раньше- цельный день на смарку.
Кирпич в пузе.
Простите.
... то будет вепрево колено, шедевр чешской кухни!
Пожалуй, пол-мира, который свинину употребляет, делает похоже.
Я делаю так: варю рульку с овощами, из горячей извлекаю кость, мясо смазываю чесноком и перцем, закручиваю в пищевую плёнку и охлаждаю.
А кость дальше варится на бульон.
Марсианский вариант)))
" Medvedik «» сегодня, 01:37 #
Господа, для накипевших нац. вопросов, есть другие темы. Не утруждайтесь гадить сюда"
Да и сами прикиньте как "крошеный меленько, меленько" укроп ускорит процедуру варки.