а из бульона, отварив в нем ноги, можно сделать холодец. Или разлить бульон в кубики для льда, заморозить и будет бульонная основа, для супов, гуляшей и соусов.
Есть версия что больные с психиатрическими отклонениями при частом контакте с здоровыми людьми, активируют заблокированные симптомы у многих и здоровые люди начинают им подражать. В данном случае наблюдается массовая шизофрения.
Вот со всем рецептом согласен. Кроме лаврушки, не наш этот лист. Пару — тройку зубочков чеснока в конце готовки, самое то будет. Прошу автора не воспринимать мой комм. , как осуждение, просто мне думается, что так вкуснее будет )) Удачи!!
Но по ходу повествования этот человек озвучивает аргументы, против которых в твоём комменте не приведено даже высосаных из пальца фантазий. Не странно ли?
Не в моём стиле, приводить детские рассуждения в качестве аргументов.
Вот мой аргумент.
Это примерно 350 кг. с одной сотки выращенного лично мной, точнее не лично мной а моими узбеками, на моей земле из российских семян, бывшего советского колхоза, на базе которого всё продолжает работать. Так скудно получилось, потому, что выросло само по себе, при условии нормального удобрения, полива и опрыскивания, должно было выдать почти тонну.
А что же помешало нормально удобрить, полить и опрыскать, чтобы снять почти в ТРИ раза больше?
Ничего, сажал из любопытства, на своём участке, но не своими руками
Контактами для закупки в пром. масштабах российского посадочного материала не поделитесь?
К чему делиться подобным, когда достаточно ввести в поисковик и получить невероятное количество предложений по этому поводу. Но некоторым, наверное, лучше слушать чужое мнение, чем попытаться приобрести своё
Эх, сколько вас таких аматоров нужно на одно только проголодавшееся внутриМКАДье.......
Лично мне и моей семье, при условии, что мы будем съедать как минимум по 1 кг. картофеля в день, моего любительского урожая хватит до февраля. А хозяйство которое продало мне семена, на перегонки с соседним сейчас продают по 13-14 рублей за кило, через две недели думаю будет 8-10. Объёмов хватит не только на внутремкадье, но и на несколько областей вокруг.
Если ты бы читал внимательнее, речь шла не о моей личной грядке. А о том, что семена я брал именно в таком хозяйстве, которое картофель выращивает в промышленных масштабах. И дела в этом хозяйстве обстоят совершенно иначе, нежели вещает гражданин из ролика.
Зачем так толсто, можно же и нежнее, по тоньше. Про то, что вообще — картофель из Америки привезли изначально. И российское тёмное, варварское племя с трудом заставили его выращивать и есть, не прошло и трёхсот лет, как...
если взять и содержимое сложить в пакет и пакет опустить в кипящую воду и варить, то скажу вам вкус еще насыщеннее, так как в собственном соку варится. а так за рецепт респект.
нет не пакет для запекания, просто пишевой пакет, просто он именно готовится в кипящей воде, но сама вода не проникает и соответственно все соки сохраняются свои. просто уже делал и понравилось. надо будет при случае фотоотчет выложить.
Саму технологию я понял и Вам совет большое спасибо. Но слова "обычный для пищевых продуктов" и "обычный целлофановый" это в данном случае синонимы? Бесплатные пакетики в продуктовых магазинах подойдут?
Или на рынке купить упаковку 1000 штук, сказав продавщице "для пищевых продуктов", а она сама поймет.
(Я когда впервые увидел рукав для запекания тоже брали сомнения, что его в духовку можно).
да вместе. от свинины к курятине уходит немного жирности и она становиться по сочнее, а у свинины соответственно постнее, зависит конечно какой кусок свинины брать, и если еще по изголяться, то шампиньонов и чернослива и зеленью будет вообще вкуснятина. главное готовится не более 30-40 минут и охладить. в принципе импровизации простор.
greg75 — скажу вам честно как у французов не знаю, но когда опускаешь пакет, то вода сама обжимает со всех сторон и воздух сам отходит. еще у гордона рамзи есть такой прием, но он делае по другому, просто сворачивает мясо в пищевую пленку и забрасывает в кастрюлю с водой.
да и покупать не надо. то способ что вы прочитали у меня достаточно приемлем. опять повторюсь, если ваккумировать, то соки то все равно идут и полноценного ваккума все равно не будет. а то что дядька овощи отдельно от мяса готовит тоже не интересно, травы и овощи дают свой вкус мясу , а сок мяса дает вкус овощам.
Я хотел написать именно про то, что я в таких случаях использую пищевую плёнку. И вспомнил, что этому научился у Рамзи. Хорошо, что не выдал за своё ноу-хау.
Комментарии
Чем украинская кухня, не славянская?
Интересно это насколько 11 человек коробит только от одного названия "украинская"... Странно все это и печально (
.
youtube.com
.
Вот мой аргумент.
Это примерно 350 кг. с одной сотки выращенного лично мной, точнее не лично мной а моими узбеками, на моей земле из российских семян, бывшего советского колхоза, на базе которого всё продолжает работать. Так скудно получилось, потому, что выросло само по себе, при условии нормального удобрения, полива и опрыскивания, должно было выдать почти тонну.
А что же помешало нормально удобрить, полить и опрыскать, чтобы снять почти в ТРИ раза больше?
Контактами для закупки в пром. масштабах российского посадочного материала не поделитесь?
Эх, сколько вас таких аматоров нужно на одно только проголодавшееся внутриМКАДье.......
А что же помешало нормально удобрить, полить и опрыскать, чтобы снять почти в ТРИ раза больше?
Ничего, сажал из любопытства, на своём участке, но не своими руками
Контактами для закупки в пром. масштабах российского посадочного материала не поделитесь?
К чему делиться подобным, когда достаточно ввести в поисковик и получить невероятное количество предложений по этому поводу. Но некоторым, наверное, лучше слушать чужое мнение, чем попытаться приобрести своё
Эх, сколько вас таких аматоров нужно на одно только проголодавшееся внутриМКАДье.......
Лично мне и моей семье, при условии, что мы будем съедать как минимум по 1 кг. картофеля в день, моего любительского урожая хватит до февраля. А хозяйство которое продало мне семена, на перегонки с соседним сейчас продают по 13-14 рублей за кило, через две недели думаю будет 8-10. Объёмов хватит не только на внутремкадье, но и на несколько областей вокруг.
А что делать следующие полгода? А что жрать весь год "вашим узбекам"? Или вы их включили при расчётах в состав своей семьи?
А что жрать внутриМКАДью? Всем обзавестись участками и "своими узбеками"?
Речь и в видео, и я веду — о промышленных масштабах и технологиях, а вы — о грядке.
"...хозяйство которое продало мне семена, на перегонки с соседним сейчас продают по 13-14 рублей за кило, через две недели думаю будет 8-10"
Та же сказка. Особенно смешно о ценах. Я спрашивал о покупке кондиционного сортового материала для посадки этак ~300 000 га.
Это хозяйство пашет/сажает/копает русскими лошадьми, а не пиндосскими "ДжонДирами"?
У него своё селекционное и сортосеменное обеспечение? СЗР российского производства?
На полях работают трезвые, аки стёклышки, русские мужики? Или всё-таки — узбеки?
Плачевная картина с "отечественным производством" засияет всеми цветами радуги?
Да, можно, если чего, вспомнить капусту. Туда уж пиндосам не подкопаться.
Спасибо за рецепт!
Или на рынке купить упаковку 1000 штук, сказав продавщице "для пищевых продуктов", а она сама поймет.
(Я когда впервые увидел рукав для запекания тоже брали сомнения, что его в духовку можно).
Я хотел написать именно про то, что я в таких случаях использую пищевую плёнку. И вспомнил, что этому научился у Рамзи. Хорошо, что не выдал за своё ноу-хау.
Кто боится может рульку в начале замотать в фольгу